Cách làm kim chi dưa chuột giòn tan, cay cay ngon ngon theo đúng vị hàn quốc mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn trong bài viết hôm nay chắc chắn sẽ mang tới cho gia đình bạn một món ăn đậm vị, tinh tế lại lạ miệng. Dưa chuột là một loại trái rất phổ biến đối với chúng ta. Loại trái này cũng rất nhiều chất dinh dưỡng vừa mát lại rất tốt cho cơ thể chúng ta. Ngoài việc ăn sống chấm với muối người ta còn biết cách làm kim chi dưa chuột cũng rất ngon. Hãy cùng học cách làm kim kim dưa chuột dưới đây để thưởng thức trong tiết trời lạnh này nhé!

>> Tổng Hợp 5 Cách Làm Kim Chi Giòn Ngon Chuẩn Vị Cay Nồng Cho Ngày Đông Lạnh

Công Thức Làm Kim Chi Dưa Chuột Giòn Tan Chuẩn Vị Cay Hàn Quốc Tuyệt Ngon

Nguyên liệu cần có cho món kim chi dưa chuột: 

– 6-7 trái dưa chuột (chọn quả dưa ngắn, tươi non)

– 4 chén nước

– 4 muỗng canh muối ăn

– 1 nhúm lá hẹ xắt nhỏ

– 1/2 củ hành tây xắt mỏng

– 2 chén củ cải Hàn Quốc xắt sợi mỏng (có thể thay thế bằng củ cải trắng)

– 6 con tôm nhỏ đã lột vỏ

– 2 muỗng canh cơm nguội

– 3 tép tỏi, 1 miếng gừng đã gọt vỏ rửa sạch

– 1 muỗng canh đường, 1/3 chén ớt bột Hàn Quốc, 4 muỗng canh nước mắm ngon.

Công Thức Làm Kim Chi Dưa Chuột Giòn Tan Chuẩn Vị Cay Hàn Quốc Tuyệt Ngon

Trên đây là những nguyên liệu cần thiết để làm kim chi dưa chuột. Tùy vào số lượng người ăn mà bạn điều chỉnh tỉ lệ dưa chuột và các nguyên liệu làm sao cho thích hợp là được bạn nhé! Nhưng vẫn phải lưu ý để tỉ lệ giữa nguyên liệu và gia vị đồng đều để món kim chi dưa chuột của bạn được ngon đúng vị nhé!

>> 2 Công Thức Làm Kim Chi Bắp Cải Vị Cay Ngon Ăn Là Nghiện Cho Mùa Đông Lạnh

Công thức làm kim chi dưa chuột ngon chuẩn vị cay Hàn Quốc:

Bước 1: Làm dưa chuột. Đầu tiên, bạn lấy dưa chuột đã chuẩn bị đem rửa sạch với nước. Sau đó, lấy dao cắt bỏ hai đầu núm dưa rồi bổ quả dưa làm đôi. Dùng dao xẻ dọc quả dưa thành hình chữ thập. Lưu ý không cắt rời mà nên chừa khoảng 1cm để có thể nhồi nhân vào giữa, cũng như cần thao tác cẩn thận tránh miếng dưa bị đứt lìa ra. Bạn có thể để nguyên quả nếu dưa ngắn, hoặc cắt thành từng khúc dài khoảng 3 – 4cm tùy vào cách bạn muốn làm nhé!

Công Thức Làm Kim Chi Dưa Chuột Giòn Tan Chuẩn Vị Cay Hàn Quốc Tuyệt Ngon

Bước 2: Sau khi đã sơ chế xong những quả dưa chuột trên, Cho ít muối vào nồi nước sạch, sau đó đun sôi và đổ phần nước sôi này vào thau đựng dưa. Ngâm dưa trong nước nóng khoảng 45 phút để dưa mau ngấm và vẫn giữ được độ giòn sau khi chế biến. Rửa sạch muối ở dưa chuột trong nước lạnh vài lần, sau đó để ráo, đặt sang một bên.

Công Thức Làm Kim Chi Dưa Chuột Giòn Tan Chuẩn Vị Cay Hàn Quốc Tuyệt Ngon

Bước 3: Bạn trộn 1/4 chén nước cùng với tôm, cơm nguội, tỏi, gừng vào máy xay sinh tố và xay nghiền cho thật nhuyễn. Đây  là một trong những nguyên liệu để làm dậy mùi kim chi nên bạn phải làm thật nhuyễn để tạo độ cay cay, chua chua co món kim chi nhé.

Công Thức Làm Kim Chi Dưa Chuột Giòn Tan Chuẩn Vị Cay Hàn Quốc Tuyệt Ngon

Bước 4: Để chế biến nhân kim chi bằng cách cho củ cải, hành tây, hẹ, ớt bột, nước mắm, đường vào một tô lớn rồi trộn đều tay. Cho hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào trộn đều tới khi ớt lên màu đỏ đẹp và gia vị thấm sâu vào nhân.

Bước 5: Bạn nhẹ nhàng tách dưa ra, bỏ nhân vừa trộn vào giữa. Bôi các kẽ đã chẻ của quả dưa cho thấm đều gia vị. Tiếp tục phết đều phần nhân ra ngoài quả dưa. Làm lần lượt với toàn bộ số dưa đã chuẩn bị cho đến khi hết.

Công Thức Làm Kim Chi Dưa Chuột Giòn Tan Chuẩn Vị Cay Hàn Quốc Tuyệt Ngon

Bước 6: Lần lượt xếp dưa vào trong hộp đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh, Nếu muốn dưa nhanh chua, bạn nên để bên ngoài khoảng 3 tiếng đồng hồ trước khi đặt vào tủ lạnh. Chỉ khoảng sau 1 ngày chế biến là món kim chi dưa leo đã có thể dùng được.

Công Thức Làm Kim Chi Dưa Chuột Giòn Tan Chuẩn Vị Cay Hàn Quốc Tuyệt Ngon

Bạn có thể ăn ngay kim chi dưa chuột này sau khoảng 20-30 phút sau khi làm xong. Nếu bạn thích kim chi dưa chuột lên men thì có thể để qua đêm rồi cho vào tủ lạnh. Kim chi dưa chuột ăn ngon nhất trong vòng 3-4 ngày bạn nhé. Dưa chuột là loại quả rất dễ ăn và ngon miệng. Với cách làm trên thì bạn đã có món ngon lạ miệng cho gia đình thưởng thức rồi phải không nào? Vừa không phải mất quá nhiều thời gian lại có thể tự tay mình làm nên món ngon thì còn gì hạnh phúc hơn.

Công Thức Làm Kim Chi Dưa Chuột Giòn Tan Chuẩn Vị Cay Hàn Quốc Tuyệt Ngon

Kim chi vốn rất giàu vitamin, nhiều chất xơ cũng như chứa các men vi khuẩn có ích cho đường ruột, cùng với tính hàn của dưa chuột giúp món kim chi dưa chuột trở thành 1 trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực xứ Hàn và cũng rất thích hợp với món cơm cho nhiều gia đình Việt. Có thể nói đây là một món ăn rất ngon của Hàn Quốc, đưa cơm, mát ruột vô cùng mà mọi người đều yêu thích.

>> Hướng Dẫn Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Ăn Liền Cay Tê Lưỡi Cực Ngon

Vậy là gocbao.com đã giới thiệu tới các bạn công thức làm kim chi dưa chuột giòn tan trên đây rồi. Kim chi ngày nay cũng đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam, là món dễ ăn kèm với các loại món ăn khác mà không hề ngấy và hết chán. Hi vọng với cách làm kim chi trên, bạn sẽ có món ăn ngon để cùng thưởng thức bữa cơm với gia đình trong tiết trời lạnh lạnh này thì còn gì bằng. Chúc các bạn ngon miệng với món kim chi dưa chuột nhé! 

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *