Cách làm mứt xoài với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có thể tự làm cho mình những hũ mứt xoài chua chua, ngọt ngọt, thơm lừng lại đảm bảo sức khỏe!  Ngày tết bên cạnh những món ăn mặn truyền thống thì những món ăn ngọt cũng góp phần cho không khí tết thêm rộn ràng. Đặc biệt, hôm nay, gocbao.com sẽ gửi tới các bạn cách làm mứt xoài với công thức mới độc đáo sẽ giúp bạn có món mứt cực kì đặc biệt. Không như những món mứt khác chỉ có vị ngọt nên ăn sẽ rất chóng chán, với mứt xoài thì bên cạnh vị ngọt còn có vị chua chua của xoài, vị thơm mát của chanh khiến bạn ăn hoài cũng không chán. Hãy cùng tham khảo cách làm mứt xoài chíncách làm mứt xoài xanh dẻo dưới đây để cùng đón tết thôi nào!

Cách làm mứt xoài chín ngọt ngon thơm mát

>> Tìm hiểu ngay một số cách làm mứt táo đơn giản mà bạn không hề nghĩ tới !!!

Xoài chín mà làm mứt thì ngon tuyệt luôn các bạn nhé. Hãy học cách làm mứt xoài chín ngay thôi nào! Món mứt xoài lạ miệng, thơm ngon mà lại còn có thể ăn với bánh mì thì khỏi chê vào đâu được luôn. Các chị em hãy theo dõi cách làm nhé!

Nguyên liệu làm mứt xoài chín:

  • Xoài chín (1kg)
  • Đường (200-300gr)
  • Nước cốt chanh

Cách làm mứt xoài

Các bước tiến hành làm mứt xoài chín:

Bước 1: Trước tiên, Xoài chín bạn rửa sạch, rồi gọt vỏ. Sau đó bạn gọt lấy phần thịt và cắt thành các khối nhỏ.

Cách làm mứt xoài

Chanh bạn cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho xoài đã cắt cùng với đường vào nồi và dùng một chiếc muỗng lớn để trộn nhuyễn xoài và đường. Rồi bạn để cho đường ngấm vào xoài và tan hết. Tùy theo khẩu vị của bạn, thích ăn ngọt hay không để bạn cho lượng đường phù hợp nhé!

Cách làm mứt xoài

Bước 3: Tiếp theo, bạn đặt một nồi lên bếp rồi cho xoài đã ngâm với đường vào đun. Đến khi sôi thì cho bạn cho lửa liu riu. Khi bạn thấy xoài chín đều và bắt đầu sệt lại, có màu vàng đều và trong thì bạn cho 1 thìa nước cốt chanh vào đảo thật đều và tắt bếp.

Cách làm mứt xoài

Cuối cùng là để mứt nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh để ăn dần và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Vậy là đã hoàn thành xong món mứt xoài chín rồi. Bạn có thể ăn nguyên mứt, hoặc ăn kèm với bánh mì rất ngon đấy.

Cách làm mứt xoài

Mứt xoài chín là một trong những món mứt có vị thơm ngon, dễ ăn mà cực dễ làm. Xoài chín có một mùi thơm khiến cho bạn bị thu hút, khi được đun cùng với đường, xoài sẽ tăng thêm vị ngọt và thơm tạo nên một món mứt không thể chê vào đâu được. Mùa đông lạnh này, chắc chắn món mứt xoài này sẽ rất lí tưởng cho gia đình bạn có thể thưởng thức, cũng như là một bữa sáng với bánh mỳ thơm ngon nữa.

Cách làm mứt xoài

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt xoài chín trên đây nhé!

Bạn đã từng thử học cách làm mứt xoài xanh dẻo chưa?

Nếu chưa, ngay bây giờ gocbao.com sẽ giới thiệu tới bạn cách làm mứt xoài xanh dẻo dưới đây để bạn cùng học làm mứt xoài nhé! Để có được đĩa mứt xoài xanh ngon cần phải có thời gian chuẩn bị và sở hữu những bí quyết thực hiện không phải ai cũng biết đâu nè!

Cách làm mứt xoài xanh dẻo ngon đón Tết

Nguyên liệu cần có cho cách làm mứt xòài dẻo: 

– Xoài xanh chua: 1kg

– Đường hoa mai: 400gram (dùng đường hoa mai mứt sẽ có màu đẹp hơn dùng đường cát trắng. Vì là món chống ngấy nên bạn có thể giảm thêm đường nếu muốn tăng vị chua của mứt)

– Phèn chua: 1.5 thìa cà phê

– Nước vôi trong

Cách làm mứt xoài

Các bước thực hiện cách làm mứt xoài dẻo:

Bước 1: Sơ chế

– Bạn mang xoài xanh mua về đem gọt hết phần vỏ xanh đậm, bỏ hạt, xắt miếng dài vừa như thường dùng để làm món xoài trộn muối ớt.

Cách làm mứt xoài

– Ngâm xoài với nước vôi trong khoảng 5 giờ rồi vớt ra. Xả trực tiếp dưới vòi nước lạnh liên tục cho đến khi miếng xoài hết mùi vôi.

Cách làm mứt xoài

– Hòa 1.5 thìa cà phê phèn với nước sao cho đủ ngập 1kg xoài. Đun sôi nồi nước phèn. Khi nước sôi đưa phèn vào nhúng qua nước khoảng 1-2 phút thì vớt ra rổ sạch.

Cách làm mứt xoài

– Tiếp tục xả liên tục dưới vòi nước chảy vài lần rồi để ráo nước.

Bước 2: Ướp và sên

– Ướp theo tỉ lệ: 1kg xoài – 400 gram đường. Xóc đều, ủ đến khi đường tan hết, miếng xoài hơi có màu trong.

Cách làm mứt xoài

– Dùng chảo gang rộng lòng, cho hỗn hợp xoài ngâm đường vào đun. Khi đường sôi thì giảm nhỏ lửa, đảo đều bằng thìa gỗ phẳng để tránh làm nát miếng mứt xoài.

Cách làm mứt xoài

– Khi miếng xoài trở nên trong veo, có màu cánh gián nhẹ, dùng đũa thử thấy đường kéo sợi thì tắt bếp. Gắp xoài ra khay lớn có lót giấy nến. Sấy xoài trong lò ở nhiệt độ 100oC trong vòng 40-60 phút.

– Bạn cũng có thể sấy xoài bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi mặt miếng xoài se lại hoặc phơi khay xoài dưới nắng tự nhiên từ 3-4 nắng

Teng teng tèn! Dưới đây là thành quả nè!!

Cách làm mứt xoài

Bước 3: Bảo quản

  • Ở điều kiện thường, mứt xoài dẻo sẽ ngon trong tầm 2-3 tuần. Nếu để tủ lạnh thời gian có thể lâu hơn.
  • Nên đựng trong hũ thủy tinh đã được luộc sơ, để khô.
  • Mứt xoài dẻo đạt yêu cầu phải có màu trong hấp dẫn, dai dai, dẻo dẻo, chua chua, ngọt ngọt thơm phức.

Tại sao lại không xem các cách làm mứt hạt sen truyền thống tại nhà đón tết ngay hôm nay !!!

Học cách làm mứt xoài thật đơn giản phải không các bạn. Trên đây là bí quyết để làm mứt xoài ngon mà gocbao.com chia sẻ tới các bạn. Tết này đừng bỏ lỡ cơ hội để trổ tài cho cả nhà cùng được thưởng thức món mứt ngày nhé. Không những thế, cả những vị khách quý của bạn cũng được nếm thử chứ. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm thì cực kì dễ dàng, bạn sẽ có trong tay món mứt tuyệt ngon này. Bạn hãy lưu lại cách làm mứt xoài vào trong sổ tay nấu ăn của mình để tết đến là dùng ngay thôi nhé!. Chúc các bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *