Cách làm mứt vỏ bưởi với vị chua, vị the mát, cay cay đan xen vị ngọt sẽ là món mứt hấp dẫn giúp bạn đãi khách ngày Tết. Cách làm mứt vỏ bưởi không khó, tuy nhiên nếu xử lý không khéo, món mứt rất dễ bị đắng do chất tinh dầu bưởi chưa được khử. Với công thức dưới đây, bạn sẽ có một món bưởi thơm ngon, chuẩn hương vị mứt mà chỉ cần ăn thử một miếng là bạn sẽ mê ngay. Nào bây giờ cùng học cách làm mứt độc đáo này nhé!

Cách Làm Mứt Vỏ Bưởi

Nguyên liệu cần có để làm mứt vỏ bưởi:

Các công thức 17 cách làm mứt tết cho chị em chúng ta tha hồ trổ tài đón tết Mậu Tuất !!!

Vỏ của 2 quả bưởi (Chọn vỏ còn tươi, không quá héo để món mứt làm ra có độ sần sật và mùi hương thoang thoảng rất thơm. Có thể dùng bỏ bưởi loại màu vàng hoặc màu xanh đều được. Nhưng nếu chọn màu vàng, món mứt của bạn sẽ đẹp mắt hơn nhiều)

Rượu trắng,

Muối biển,

Đường trắng 150g.

Vani

Cách Làm Mứt Vỏ Bưởi

Chỉ cần những nguyên liệu như trên là bạn có thể bắt đầu tiến hành làm món mứt bưởi rồi nhé!

Các bước tiến hành cách làm mứt vỏ bưởi

Bước 1: Sơ chế vỏ bưởi

  • Đầu tiên, bạn mang vỏ bưởi rửa thật sạch, cắt bớt cùi trắng bên trong và cắt miếng nhỏ theo ý của bạn cho dễ làm.

Cách Làm Mứt Vỏ Bưởi

  • Cho khoảng 2 thìa súp muối vào chậu nước khuấy đều, sau đó cho vỏ bưởi vào ngâm qua đêm.

Cách Làm Mứt Vỏ Bưởi

  • Trong khi ngâm vỏ bưởi thường nổi lên, nên lấy một vật nặng hơn chèn vỏ bưởi xuống để đảm bảo tất cả vỏ bưởi đều được ngâm đầy đủ nước muối tránh nổi lên mặt nước.

Bước 2: Luộc vỏ bưởi khử cay

  • Sau khi ngâm qua đêm vỏ bưởi với nước muối bạn lấy ra xả thật sạch sau đó vắt nước để ráo.
  • Trong lúc chờ vỏ bưởi ráo nước, bạn lấy nồi đun sôi 1.5l nước với 1 muỗng cà phê phèn chua, cho vỏ bưởi vào luộc kỹ khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra cho vào thau nước đá lạnh, đợi cho vỏ bưởi nguội hẳn thì vắt khô nước.

Cách Làm Mứt Vỏ Bưởi

  • Nếm thử một miếng vỏ, nếu thấy hết cay thì là được, nếu chưa hết cay thì có thể luộc lại như cũ cho tới khi vỏ bưởi không còn the cay nữa.

Bước 3: Ướp vỏ bưởi với đường

  • Cho toàn bộ vỏ bưởi vào chảo to, đổ đường và vani lên cho đường tan hết, ngấm vào trong vỏ bưởi. Ướp vỏ bưởi với đường tầm 4-5 tiếng cho đường ngấm đều vào vỏ bưởi.

Cách Làm Mứt Vỏ Bưởi

Bước 4: Sên vỏ bưởi trên chảo cho khô

  • Bạn cho cho hỗn hợp vỏ bưởi và đường vào chảo lớn để nấu. Ban đầu sẽ cho lửa vừa phải để nước đường có thể sôi. Sau khi hỗn hợp sôi lên, giảm nhỏ lửa xuống. Dùng thìa lớn để đảo vỏ bưởi, cần đảo nhẹ tay.

Cách Làm Mứt Vỏ Bưởi

  • Khi hỗn hợp sệt và khô lại thì chúng ta tắt bếp. Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi mứt nguội.

Bước 5: Cất mứt bưởi vào lọ kín để dùng dần

  • Sau khi mứt để nguội thì cho vào lọ kín để bảo quản được lâu dài nhé!

Cách Làm Mứt Vỏ Bưởi

Nhìn đĩa mứt trông thật bắt mắt và ngon miệng phải không các bạn!

Cách Làm Mứt Vỏ Bưởi

Yêu cầu thành phẩm:

  • Mứt bưởi đạt yêu cầu phải giữ được hương thơm thoảng nhẹ của tinh dầu bưởi, có vị the the rất đặc trưng và không bị ướt. Khi ăn bạn nghe rõ tiếng sần sật rất thú vị. nhé!
  • Mứt vỏ bưởi đạt yêu cầu sẽ có mùi thơm phức, còn thoang thoảng vị the đặc trưng của vỏ bưởi, vị ngọt vừa phải từ đường và ít chua chua ngọt ngọt từ dưỡng chất tự nhiên ví dụ như chanh. Đặt biệt, loại vỏ bưởi dùng làm mứt phải có độ dày vừa phải, không quá mỏng. Mứt khô ráo không bị ướt. Ngoài ra, mứt có độ trong nhất định vừa phải.

Cùng xem các công thức làm mứt khế thơm ngon đúng vị mà nhiều người chưa biết — Xem ngay nào !!!

Cách làm mứt vỏ bưởi thật đơn giản phải không các bạn? Một món mứt bưởi thật đặc biệt, độc và lạ nhưng lại bổ dưỡng và ngon miệng cho cả gia đình và tiếp khách. Chắc hẳn tết này, khay mứt nhà bạn sẽ thêm phần rộn ràng và hấp dẫn với món mứt bưởi thơm ngon này cho mà xem.Chúc bạn thành công và ấm áp bên gia đình nhé!

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *