Cách làm mứt hạt sen ngọt bùi mềm mại đơn giản cũng như cách làm các loại mứt khác. Mứt hạt sen vừa là món ăn vặt thơm ngon bổ dưỡng thường gặp trong những ngày tết vừa là món ăn giúp an thần dễ ngủ ngon giấc hơn. Vậy cách làm mứt hạt sen tươi thơm ngon mềm mại đơn giản nhất như thế nào?

Tết đến là  lúc mọi người nghỉ ngơi sau những tháng ngày dài làm việc căng thẳng, là lúc gia đình sum vầy đoàn tụ và thưởng thức những món ăn mà thường ngay chúng ta ít có thời gian để chế biến. Mứt là một thức quà không thế thiếu trong những dịp quan trọng như vậy. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá cách làm mứt hạt sen ngon, bổ, rẻ , một thức ăn chơi thanh đạm cho ngay tết này nhé!

Cách Làm Mứt Hạt Sen Ngọt Bùi Đón Tết

Nguyên liệu làm mứt hạt sen:

Nên xem các cách làm mứt đu đủ dai ngon đến tết cùng người thân yêu

  • 500gam hạt sen khô
  • 500gam đường trắng
  • 1 hộp vani hoặc nước hoa bưởi

Cách Làm Mứt Hạt Sen Ngọt Bùi Đón Tết

Nguyên liệu làm mứt hạt sen chỉ đơn giản như vậy thôi các bạn nhé! Bây giờ thì bắt tay vào làm mứt hạt sen thôi!

Các bước tiến hành làm mứt hạt sen:

Bước 1: Ngâm và ninh nhừ hạt sen

  • Đầu tiên, Hạt sen mua về được đãi sạch sau đó cho vào nồi và ngâm với nước trong thời gian từ 3-4h.

Cách Làm Mứt Hạt Sen Ngọt Bùi Đón Tết

  • Để hạt sen khi sau khi luộc được trắng và không bị đen thì khi ngâm bạn nên cho vài viên đá vào ngâm cùng, đây chính là bí quyết cách làm mứt hạt sen mà chị em cần phải lưu ý.

Cách Làm Mứt Hạt Sen Ngọt Bùi Đón Tết

  • Thông thường hạt sen khô mua ngoài quán đã được thông tâm ( tức là đã bỏ đi phần nhị sen ) và bỏ vỏ lụa bên ngoài, nếu chưa bỏ thì sau khi luộc xong bạn chú ý bỏ đi.
  • Hạt sen sau khi được ngâm nở cho vào nồi ninh nhừ rồi đổ ra rổ xóc qua nước lạnh và để ráo nước.

Cách Làm Mứt Hạt Sen Ngọt Bùi Đón Tết

Bước 2: Ướp hạt sen với đường

  • Hạt sen được ướp với đường theo tỷ lệ 1:1, thời gian để đường ngấm vào trong từng hạt sen ít nhất 5 tiếng hoặc bạn có thể để qua đêm.

Cách Làm Mứt Hạt Sen Ngọt Bùi Đón Tết

  • Khi ướp đường với hạt sen không nên đảo nhiều nếu đảo sẽ khiến cho hạt sen bị nát, tốt nhất là bạn chỉ nên lắc nhẹ để hạt sen ngấm đều đường thôi nhé!

Bước 3: Sên hạt sen trên bếp

  • Bạn chắt nước đường riêng và cho lên bếp đun trước, đun cho tới khi nước đường được sánh lại ở dạng keo thì cho hạt sen vào đun tiếp.

Cách Làm Mứt Hạt Sen Ngọt Bùi Đón Tết

  • Lúc này nên để nhỏ lửa, sử dụng thìa gỗ thẳng để đảo hạt sen, cố gắng đảo nhẹ hạt sen để không bị nát.

Cách Làm Mứt Hạt Sen Ngọt Bùi Đón Tết

  • Sên hạt sen cho tới khi đường bám trắng lên hạt sen, hạt sen khô thì bạn cho bột vani hoặc nước hoa bưởi vào đảo và tắt bếp là được.

Cách làm mứt hạt sen ngọt bùi đón tết

Thành quả:

  • Những viên mứt hạt sen đã được hoàn thành, lúc này bạn chỉ cần chờ hạt sen nguội là có thể cho vào hộp bảo quản.

Cách Làm Mứt Hạt Sen Ngọt Bùi Đón Tết

Các bạn có thấy mê ngay những viên mứt hạt sen trên không nè?

Cập nhật một số cách làm mứt dừa viên ngon đúng vị cho ngày tết thêm ý nghĩa

Bài viết đã hướng dẫn cụ thể cách làm mứt hạt sen rồi, hi vọng rằng với cách làm mứt hạt sen này, gia đình bạn sẽ có thêm một món ăn ngon để thưởng thức và đãi khách vào dịp tết gần kề. Mứt hạt sen không chỉ có giá trị trong việc thưởng thức ẩm thực mà còn giúp bạn ngon giấc trong những ngày tết bận rộn với những công việc của gia đình. Sự góp mặt của mứt sen sẽ tăng thêm phần ý nghĩa cho ngày Tết cổ truyền đối với gia đình bạn. Chúc các bạn thành công, niềm vui và sức khỏe nhé! 

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *