Cách làm mứt đu đủ khác hẳn với những loại mứt phổ biến ở cả hương thơm lẫn màu sắc cho đến mùi vị và cả độ bùi bùi tự nhiên mà chính nó mang lại. Mứt Tết với hương vị ngọt ngào, thơm ngon từ lâu đã trở thành một thức quà không thể thiếu trong những ngày đầu xuân năm mới. Với cách làm mứt đơn giản, không cầu kì, mà gocbao.com giới thiệu sẽ giúp bạn có một món mứt hấp dẫn để mời mọi người.

Làm mứt Tết dường như là thói quen đối với mỗi người đặc biệt là các bạn trể mỗi khi dịp Tết đến xuân về. Có rất nhiều cách làm các loại mứt khác nhau, hôm nay hãy cùng gocbao.com học 2 cách mứt: Cách làm mứt đu đủ xanhcách làm mứt đu đủ chín dưới đây nhé!

Cách Làm Mứt Đu Đủ

Cách làm mứt đu đủ xanh dẻo dai ngon đón tết

Cách làm mứt đu đủ xanh vừa có màu sắc bắt mắt, sợi mứt giòn dai sần sật và đặc biệt là độ ngon vừa phải giúp các bạn không bị ngấy như khi ăn những loại mứt khác. Để có món mứt đẹp mắt và ngon đúng điệu thì bạn cùng chuẩn bị những nguyên liệu sau nhé!

Nguyên liệu làm mứt đu đủ xanh dẻo:

Xem thêm các cách làm mứt xoài xanh ngay tại nhà cực thơm, cực dẻo

  • 500gam đu đủ xanh
  • 500gam đường trắng
  • 200ml nước vôi trong
  • 1 hộp nhỏ vani

 Cách Làm Mứt Đu Đủ

Chỉ với 4 nguyên liệu đơn giản trên là bạn có thể tiến hành làm mứt rồi nhé!

Các bước tiến hành làm mứt đu đủ xanh:

Bước 1:

  •  Đầu tiên, bạn cho khoảng một muỗng vôi bột vào hòa tan cùng 2 lít nước, sau đó bạn để vôi lắng dưới đáy, bạn lọc lấy phần nước vôi trong bên trên.

 Cách Làm Mứt Đu Đủ

  • Tiếp đến bạn cho vào nước vôi trong (1,5 lít) một chút muối và nước cốt chanh (1 quả) dùng đũa khuấy đều.

Bước 2:

  • Đu đủ xanh mua về, bạn lấy dao rạch nhẹ vài đường cho nhựa đu đủ chảy ra, bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch nhựa rồi bào thành sợi dài nhỏ vừa phải.

 Cách Làm Mứt Đu Đủ

  • Sau khi bào xong bạn rửa lại bằng nước sạch và ngâm vào nước vôi trong ở bước 1 khoảng 3 tiếng.

 Cách Làm Mứt Đu Đủ

  • Bạn vớt đu đủ ra, rửa lại với nước nhiều lần cho sạch mùi vôi và chanh.

 Cách Làm Mứt Đu Đủ

Bước 3:

  • Bạn lấy nồi đặt lên bếp cho nước lọc vào thêm chút muối đun sôi. Sau đó bạn cho đu đủ xanh vào luộc khoảng 5 phút cho đu đủ chín tái là được.
  • Bạn vớt đu đủ ra và cho vào ngâm trong nước đá lạnh khoảng 15 phút, làm như vậy đu đủ sẽ giòn và trắng. Sau khi ngâm xong bạn vớt đu đủ ra và rửa lại bằng nước rồi để ráo.

 Cách Làm Mứt Đu Đủ

Bước 4:

  • Sau khi đu đủ ráo nước, bạn cho đu đủ vào một cái nồi rồi thêm đường, vani, một ít nước lạnh (100ml), dùng đũa đảo đều cho đu đủ thấm đường. Bạn để như vậy khoảng 30-60 phút cho đường tan hết.

 Cách Làm Mứt Đu Đủ

Bước 5:

  • Bạn cho nồi đu đủ và đường đã ngấm lên bếp, dùng muỗng gỗ sên trên lửa vừa phải khoảng 10 phút. Khi nước đường cạn dần, bắt đầu sánh lại thì bạn vặn nhỏ lửa bạn đảo liên tục cho đến khi đường bám trắng quanh các sợi đu đủ là được.

 Cách Làm Mứt Đu Đủ

  • Bạn nhấc nồi xuống và đảo nhẹ nhàng cho đến khi mứt đu đủ khô hẳn. Vậy là bạn đã làm xong món mứt đu đủ xanh rồi đấy.

 Cách Làm Mứt Đu Đủ

Mứt đu đủ xanh nhìn thật hấp dẫn phải không các bạn. Cách làm thật không khó chút nào. Tết mà được thưởng thức món này thì vô cùng tuyệt đấy nhé!

 Cách Làm Mứt Đu Đủ

Cách làm mứt đu đủ chín ngọt ngon không ngấy

Bạn đã thử cách làm mứt đu đủ chín chưa?

Thử học cách làm mứt đu đủ chín dưới đây nhé! Cũng không hề kém phần hấp dẫn so với cách làm mứt đu đủ trên đâu nè! Cùng tham khảo xem nào!!

 Cách Làm Mứt Đu Đủ

Nguyên liệu làm mứt đu đủ chín: 

  • Đu đủ chín: 1 quả
  • Đường: 350 gram
  • Vôi tôi: 2 thìa to
  • Phèn chua: 4 gram
  • Vani: 5ml

 Cách Làm Mứt Đu Đủ

Nguyên liệu làm mứt đu đủ chín cũng tương tự như cách làm mứt đu đủ trên bạn chỉ cần thay đu đủ xanh thành đu đủ chín là được.

Các bước tiến hành làm mứt đu đủ chín:

Bước 1: Bạn chọn mua những trái đu đủ chín vừa tới, lấy dao khứa nhẹ vài đường trên quả đu đủ để cho nhựa chảy ra, bạn đem rửa sạch và gọt hết vỏ đi

 Cách Làm Mứt Đu Đủ

Bước 2: Dùng dao thái đu đủ thành các miếng nhỏ theo chiều dọc rồi cắt ra thành các khúc theo chiều ngang sao cho đều và đẹp mắt.

 Cách Làm Mứt Đu Đủ

Bước 3: Ngâm đu đủ vào nước vôi trong đã lọc sẵn trong khoảng thời gian là 3 tiếng. Làm như vậy để đu đủ được cứng, không nát khi sên, cho nên phần vôi tôi nhất định phải có và không thể thiếu đâu nhé. (Bạn cũng có thể thay thế bằng vitamin c và ngâm trong vòng 10 phút nhé).

 Cách Làm Mứt Đu Đủ

Bước 4: Sau khi đã ngâm đu đủ đủ thời gian, bạn dùng nước xả sạch phần đu đủ rồi để cho ráo.

 Cách Làm Mứt Đu Đủ

Bước 5: Tiếp tục đến công đoạn ướp đường. Bạn hãy cho đu đủ vào ướp cùng đường nhé, cứ 1kg đu đủ thì cho 500gram đường, bạn nào thích ăn ngọt thì cứ tăng lượng đường lên theo ý thích. Ướp đến khi đường tan chảy thành nước ra thì được.

 Cách Làm Mứt Đu Đủ

Bước 6: Khi đường tan hết, bạn xếp đu đủ lên khay, đặt chúng cách nhau ra rồi tiến hành nướng khoảng 10-12 tiếng ở 200 độ C. Nướng xong, bạn kiểm tra độ khô của miếng đu đủ nếu muốn thích khô hơn thì bạn có thể nướng thêm.

 Cách Làm Mứt Đu Đủ

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mứt đu đủ chín rồi đấy! Trông thật bắt mắt phải không nè?

 Cách Làm Mứt Đu Đủ

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt đu đủ trên nhé!

Đừng bỏ lỡ 17 Món Mứt Tết Cực Dễ Làm Cho Chị Em Trổ Tài  Ngay tại nhà nhé !!!

Cách làm mứt đu đủ đón Tết thật tuyệt phải không các bạn? Tết nay, hãy đón Tết bằng món mứt dai ngon quen thuộc nhưng lại độc đáo này nhé. Chắc chắn một điều ai cũng sẽ mê nó mà không thể chối từ ngay từ cái nhìn đầu tiên. Tết không chỉ là dịp gặp gỡ, mà còn là dịp mời nhau những món ngon lạ miệng mà thường ngày chúng ta không có thời gian để chuẩn bị. Gocbao.com mong rằng với công thức học cách làm mứt đu đủ trên bạn sẽ không phải mất quá nhiều thời gian để tìm cách làm mứt ngon. Chúc bạn thành công và ấm áp bên gia đình!

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *