Cách làm thịt bò khô với hương vị cay cay của ớt, đậm đà của gia vị, thơm ngọt của miếng thịt bò luôn là món không thể thiếu trong các cuộc nhậu hay mỗi khi dịp Tết đến xuân về. Đây là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích mỗi khi tụ tập vui chơi, nhưng thay vì phải mua nó ở ngoài hàng quán, vừa đắt tiền lại không đảm bảo vệ sinh thì hôm nay gocbao.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt bò khô cực ngon, ăn cực đã dưới đây nhé! ♥‿♥

Tuyệt Chiêu Học Cách Làm Bò Khô Xé Sợi Đơn Giản Tại Nhà Cho Ngày Tết Ấm Áp

Tết không chỉ là dịp để chúng ta quầy quần đoàn tụ dành cho nhau những lời chúc tốt đẹp mà còn là những giây phút cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon do chính tay mình làm nên, hãy biến tấu những thịt bò cùng với chúng tôi để mang lại một món nhâm nhi tuyệt vời này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt bò khô:

Để làm món thịt bò khô xé sợi ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây nhé!

  •  1kg thịt bò thăn
  • 100gr đường
  • 1/2 chén xì dầu (nước tương, khoảng 100ml)
  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu
  •  1 nhánh sả
  •  5 tép tỏi
  •  2 muỗng canh dầu hào
  •  1 muỗng canh ớt khô
  •  1 muỗng canh mè trắng
  •  1 muỗng canh rượu trắng
  •  1/2 muỗng cà phê muối
  •  2 gốc ngò ta (rau mùi ta)

Mẹo Học Cách Làm Bò Khô Xé Sợi Đơn Giản Tại Nhà Cho Ngày Tết Ấm Áp

Các bạn có thể điều chỉnh lượng thịt bò, tùy vào số lượng bạn muốn làm nhiều hay ít để điều chỉnh gia vị cho phù hợp bạn nhé!

Cách làm bò khô xé sợi: 

Bước 1: – Thịt bò thăn sau khi đã chọn mua, bạn đem rửa thật sạch và để cho ráo nước (bạn cũng có thể dùng khăn sạch lau khô thịt).

Mẹo Học Cách Làm Bò Khô Xé Sợi Đơn Giản Tại Nhà Cho Ngày Tết Ấm Áp

– Tiếp theo, bạn thái thịt thành những miếng lát có độ dày khoảng 3-4mm. Chú ý: Hãy thái thịt dọc theo thớ và để bản thật to để sau này sẽ thành thịt bò khô sợi, để cả miếng thì tương ứng với cách làm thịt bò khô miếng bạn nhé!

Bước 2: Sau khi đã thái xong hết thịt bò, bạn làm gia vị để ướp. Bao gồm: tỏi và sả, gừng, ớt. Bạn hãy rửa sạch và băm thật nhỏ, nhuyễn tỏi và sả, trộn chung toàn bộ với ớt bột hoặc ớt tươi đã được băm nhuyễn (bạn ăn cay thì cho nhiều tùy vào sở thích muốn cay nhiều hay ít để bỏ ớt vào bạn nhé)

Mẹo Học Cách Làm Bò Khô Xé Sợi Đơn Giản Tại Nhà Cho Ngày Tết Ấm Áp

Bước 3: Bước tiếp theo, bạn cho toàn bộ thịt bò và tất cả gia vị (tỏi, ớt, sả, gừng, ngũ vị hương, tiêu, dầu hào, đường, muối… đã chuẩn bị ở trên) vào 1 bát lớn rồi trộn đều lên. Để cho thịt bò được ngấm gia vị khi ăn ngon hơn, bạn hãy đặt hỗn hợp trên vào ngăn mát tủ lạnh tầm 8-10 tiếng nhé. Trong quá trình ướp, bạn chú ý đảo thịt để thịt được ngấm đều gia vị nhé!

Mẹo Học Cách Làm Bò Khô Xé Sợi Đơn Giản Tại Nhà Cho Ngày Tết Ấm Áp

Bước 4: – Sau khi thị bò đã ngấm gia vị bạn bỏ ra để bớt lạnh và cho chảo lên bếp, đặt lần lượt từng lát thịt bò lên chảo đun với lửa nhỏ cho nước trong thịt ra bớt, đun thật nhỏ đến khi thịt khô lại thì cho ra đĩa. (Bạn có thể bổ sung thêm phần nước ướp thịt trong quá trình rim để hương vị của thịt trở lên đậm đà và ngấm gia vị mạnh hơn)

Mẹo Học Cách Làm Bò Khô Xé Sợi Đơn Giản Tại Nhà Cho Ngày Tết Ấm Áp

– Bạn hãy lưu ý thường xuyên vớt bọt trong quá trình rim (khi thịt ra nước thường có cả bọt) và nếm để đảm bảo gia vị vừa ăn. Khi cạn nước thì tắt bếp để nguội hoặc gắp thịt ra

Mẹo Học Cách Làm Bò Khô Xé Sợi Đơn Giản Tại Nhà Cho Ngày Tết Ấm Áp

– Thịt đã chín bạn để nguội rồi dùng chày nện cho thịt mềm ra sau đó xé thịt bò thành sợi vừa ăn là bạn đã có được thịt bò khô sợi rồi.

Mẹo Học Cách Làm Bò Khô Xé Sợi Đơn Giản Tại Nhà Cho Ngày Tết Ấm Áp

– Tiếp theo đó bạn có thể mang thịt bò vào lò vi sóng để sấy khô là được, hoặc bạn cũng có thể sấy khô thịt bò trên bếp nhé.

Mẹo Học Cách Làm Bò Khô Xé Sợi Đơn Giản Tại Nhà Cho Ngày Tết Ấm Áp

– Thịt bò khô làm xong bạn chỉ cần để thật nguội rồi cho vào hộp để vào khu vực thoáng mát để bảo quản ăn dần hoặc ăn luôn tùy bạn. Thịt bò khô kết hợp với chanh tươi (vắt chanh lên thịt rồi ăn) rất ngon (ứa nước miếng rồi nè) (*-*). Với 4 bước đơn giản cho ra một “đứa con tinh thần” thật lung linh có ai mà không thích nhỉ?  (•‿•)

Yêu cầu đạt chuẩn vị bò khô:

  • Bò khô có màu vàng óng, vị vừa ăn, mùi ngũ vị hương và các loại gia vị khác hòa quyện với nhau tạo thành một hương vị rất đặc trưng.
  • Bò có thớ dài nguyên, đẹp mắt, không bị vụn, thịt bò không quá khô, khi ăn bạn vẫn cảm nhận được vị ngọt ngon của thịt.

Mẹo Học Cách Làm Bò Khô Xé Sợi Đơn Giản Tại Nhà Cho Ngày Tết Ấm Áp

Mẹo thưởng thức thịt bò khô xé sợi ngon:

  • Món bò khô này dùng để ăn vặt hay làm mồi nhậu cho các quý ông đều rất hấp dẫn: Khi ăn, bạn trộn thịt bò khô với nước cốt ½ quả chanh và ăn kèm với rau thơm, rau mùi sẽ khiến món ăn ngon hơn rất nhiều.
  • Bạn cũng có thể sử dụng bò khô dùng để chế biến làm các món gỏi, nộm bò khô trong bữa ăn hàng ngày nữa đấy.
  • Ngoài ra bạn cũng có thể dùng bò khô để dầm hoa quả nhé. Rất tuyệt đấy!

Mẹo Học Cách Làm Bò Khô Xé Sợi Đơn Giản Tại Nhà Cho Ngày Tết Ấm Áp

Trên đây là cách làm bò khô xé sợi ngon tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Như vậy là bạn đã có một món khô bò thật ngon và hấp dẫn rồi đấy. Quan trọng nhất trong việc chế biến khô bò vẫn là lúc chọn lựa nguyên liệu thịt bò, bạn phải chọn được thịt bò chất lượng và chế biến đúng quy trình mà chúng tôi đã hướng dẫn ở trên cũng như gia vị thì chắc chắn bạn sẽ có một món ăn tuyệt vời.(♥_♥)

Với cách làm bò khô đơn giản tại nhà gocbao.com tin chắc rằng sẽ làm hài lòng các bạn. Không phải mất quá nhiều thời gian mà lại có món ngon để nhâm nhi cùng cả gia đình thì còn điều gì tuyệt vời hơn phải không nào. Tết đang đến gần kề, chúng ta hãy dành ra một chút thời gian để học làm những món ngon đón Tết, để ngày tết được nồng ấm và trọn vẹn hơn bạn nhé! Gocbao.com chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ để mọi người cùng học cách làm bò khô này nhé!

>> Bạn nên tham khảo: Cách Làm Thịt Lợn Giả Bò Khô Dai Ngon Hấp Dẫn Cực Kỳ Dễ Dàng

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *