Hướng dẫn 8 cách làm bánh pizza thơm ngon tại nhà đang được nhiều người yêu thích với 8 công thức làm bánh pizza đơn giản nhiều hương vị hấp dẫn: pizza hải sản, phô mai, bò… Bánh pizza rất ngon, đó là điều không ai có thể phủ nhận. Đi kèm với độ ngon cũng chính là độ khó khi làm bánh. Bạn phải chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu. Mỗi loại bánh pizza sẽ lại có thành phần nguyên liệu khác nhau. Hãy cùng học 8 cách làm bánh pizza mới nhất dưới đây nhé!

1. CÁCH LÀM PIZZA HẢI SẢN NGON NHƯ NGOÀI QUÁN

Bánh Pizza hải sản là món ăn được biến tấu từ loại Pizza truyền thống của nước Ý. Với hương vị vô cùng thơm ngon, vỏ bánh giòn tan, hình thức hấp dẫn, món ăn này không khó để lấy lòng các thực khách khó tính. Nhiều người cho rằng loại bánh này thật khó thực hiện, nhưng thực chất, cách làm bánh pizza hải sản vô cùng dễ dàng, chỉ với vài bước là bạn có thể tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, quyến rũ.

Pizza ngon là có loại bánh có vỏ bánh dẹt, được chế biến từ bột mì, nấm men, nước ủ trong vòng nhiều tiếng đồng hồ. Nhân là các loại hải sản tươi ngon như tôm, mực thêm nấm, cà chua, phô mai…

Nguyên liệu

Phần nhân:

  • Lá Oregano khô (lá kinh giới)
  • 100gr pho mát
  • 100gr tôm sú
  • 50gr mực tươi
  • 50gr cồi điệp
  • Ớt chuông xanh và vàng
  • Xốt cà chua
  • 1 muỗng hạt nêm

Phần đế bánh:

  • 150gr bột mì
  • Nước ấm
  • 1 muỗng men bánh mì
  • ½ muỗng sup dầu olive
  • ½ muỗng đường nhỏ
  • Một chút muối

Hướng dẫn Công thức làm pizza hải sản:

Bước 1: Làm đế bánh

Rắc men bánh mì vào bát nước ấm, để khoảng 5 phút cho men nở hết. Rây bột mì vào cái âu sạch, thêm dầu olive, đường, muối, và men đã nở vào trộn đều lên. Sau đó nhồi bột cho tới khi thấy bột mịn.

Trong một cái âu khác, quét một lớp dầu olive mỏng lên thành âu rồi cho bột vào nhào. Nhào kỹ rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm để bột nghỉ khoảng 2 tiếng. Sau khi bột nghỉ đủ, lấy bột ra nhào lại rồi cán mỏng. Ép bột vào khuôn đã quét dầu olive, dùng chiếc nĩa đâm thủng đế bánh để tránh bánh bị phồng khi nướng. Cho bánh vào lò nướng nướng trong khoảng 5 phút.

Bước 2: Phần nhân bánh

Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu rồi cắt hạt lưu, mực cắt khoanh, ớt bổ múi cau. Đun nóng chảo rồi cho lá kinh giới khô vào xào cho thật thơm, sau đó cho tôm, mực, cồi điệp, hạt nêm vào xào cho ngấm dầu. Thêm ớt chuông vào đảo trong vòng 2 phút.

Bước 3: Nướng bánh

Lấy phần đế bánh đã nướng sơ qua ở bước 1 ra khỏi lò, quét một lớp mỏng sốt cà chua lên bề mặt bánh rồi cho phần nhân hải sản đã xào lên trên, thêm pho mát thái sợi san đều khắp mặt bánh, cho thêm chút lá Oregano lên trên.

Đặt bánh vào lò nướng đã bật 250 độ C nướng khoảng 10 – 15 phút. Khi bánh chín, vỏ bánh sẽ cứng giòn lại, thơm nức mùi hải sản, sốt cà cua, ớt… thật hấp dẫn. Như vậy, cách làm pizza hải sản đã xong rồi đấy. Chúc bạn thành công nhé!

8 Cách Làm Bánh Pizza Thơm Ngon Tại Nhà Bất Cứ Bạn Gái Nào Cũng Làm Được

>> Cách Làm Bánh Da Lợn Dẻo Ngon Hấp Dẫn Chuẩn Vị Miền Tây

2.  CÁCH LÀM BÁNH PIZZA MINI NGON KHỎI CHÊ

Những chiếc pizza mini xinh xinh, nhỏ bằng lòng bằng tay nhưng lại có sức hút vô cùng vì hương vị thơm ngon của mình. Bạn từng có cơ hội nếm thử qua món bánh này chưa?

Cách làm bánh pizza mini khá đơn giản, chỉ thua kém nhau về định lượng so với những chiếc bánh size lớn. Đặc điểm tiện lợi của bánh mini là phù hợp với khẩu phần một người ăn, thích hợp cho những ai yêu thích hương vị pizza nào đó và chỉ có một mình, lại không muốn tốn tiền gọi bánh size to. Vẫn hội tụ mọi ưu điểm từ màu sắc, hương vị tới kiểu dáng, bánh mini sẽ giúp bạn được thỏa cơn thèm mà không tốn quá nhiều chi phí. Trong bài sẽ hướng dẫn bạn làm bánh pizza mini hải sản để thưởng thức!

Nguyên liệu

  • 100 gram bột mì đa dụng
  • 60 ml nước ấm
  • 2 gram men khô
  • 5 gram đường
  • 2 gram muối
  • 10 ml dầu ăn
  • 100 gram phô mai tươi
  • 50 gram mực
  • 50 gram tôm
  • ½ trái ớt chuông
  • 3 muỗng canh xốt cà chua

Hướng dẫn

Các bước thực hiện bánh pizza mini:

Bước 1: Cho men, đường, nước ấm vào chung với nhau, quậy cho tan. Để trong 10 phút cho men hoạt động.

Bước 2: Đổ dầu ăn, nước men vào âu đựng bột, muối. Dùng máy trộn bột, trộn với tốc độ thấp để bột quyện lại, tăng tốc độ nhanh hơn và đánh thêm trong 5 – 10 phút để thu được một hỗn hợp mịn, không quá dính. Trong trường hợp không có máy trộn, bạn nhồi bằng tay trong 20 – 30 phút. Vo bột tròn lại, đặt vào âu, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, ủ trong 30 – 40 phút.

Bước 3: Đợi bột nở thì bạn bật lò nướng ở 240 độ C. Bào mịn phô mai. Thái sợi ớt chuông. Mực và tôm rửa sạch. Mực thái thành từng lát vuông vừa ăn, tôm lột sạch vỏ, ướp hai loại hải sản với 1 muỗng cà phê dầu ô liu, 1 chút xíu muối, tiêu xay.

Bước 4: Bột ủ xong lấy ra, cán mỏng khoảng 2mm. Quét lớp xốt cà lên trên, rắc một nửa phô mai, cho hải sản, ớt chuông, rắc phần phô mai còn lại. Đặt bánh lên khay nướng có lót giấy chống dính. Đặt vào lò, nướng 15 phút. Bánh chín, phô mai chảy vàng hấp dẫn.

8 Cách Làm Bánh Pizza Thơm Ngon Tại Nhà Bất Cứ Bạn Gái Nào Cũng Làm Được
Bánh pizza mini thơm ngon đang chờ đón bạn thưởng thức!

3. CÁCH LÀM BÁNH PIZZA BÒ Ý ĂN LÀ GHIỀN

Ngoài các loại pizza hải sản, pizza rau xanh, pizza cà chua… thì pizza bò được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu ra cửa hàng thì giá của một chiếc bánh pizza bò khá cao. Vậy nên, tại sao bạn không tự tay làm ở nhà nhỉ? Cảm giác cùng người thân vào gian bếp chuẩn bị nguyên vật liệu, ngồi gần lò nướng, chờ đợi chiếc bánh pizza bò ra lò và thưởng thức ngay khi còn nóng chắc chắn là một điều tuyệt vời. Cuối tuần này hãy bắt đầu ngay để có món ngon đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu

  • 2 đế bánh pizza đường kính khoảng 2022cm.
  • 200gr thịt bò
  • Phô mai mozzarella
  • Sốt cà chua tươi
  • Cà chua trái, hành tây, ngô ngọt, rau thơm
  • Gia vị, hạt tiêu

Hướng dẫn

Bước 1: Làm nhân

Thịt bò chọn loại ngon, rửa sạch, xay nát. Bạn không nên mua sẵn thịt xay ngoài chợ vì nó không được vệ sinh lắm nhé.

Cắt nhỏ 1 quả cà chua thêm 1 chút hành tây và dầu vào chảo phi thơm. Đậy nắp nồi để cà chua mềm, sau đó cho thịt bò xay vào và xào chín. Thêm gia vị, hạt tiêu, rau thơm vào và đảo đều. Để tăng hương vị, bạn tiếp tục cho thêm khoảng nửa củ hành tây to, hạt ngô đã thái nhỏ vào và xào chín tới. Như vậy là đã thu được phần nhân cho bánh pizza bò rồi đấy.

Bước 2: Nướng bánh

Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C cho lò nóng đều trước, sau đó cho đế bánh vào nướng khoảng 34 phút để bánh giòn.

Khi nào đế bánh đã giòn có màu vàng hoặc nâu cánh gián thì đem ra ngoài, phết 2 muỗng sốt cà chua tươi lên đều trên mặt bánh. Rắc một ớp phô mai bào lên trên, tiếp tục phủ nhân bò với hỗn hợp bánh đã xào chín. Cuối cùng rắc thêm một lớp phô mai bào lên trên cùng.

Sau khi đã rải đều nhân, cho bánh vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ 170 độ C, nướng bánh khoảng 10 phút cho đến khi phô mai tan chảy đều lên mặt bánh.
Bước 3: Trình bày

Lấy bánh ra đĩa, dùng dao cắt bánh (nếu không có thì bạn dùng dao mỏng, bén để cắt) cắt bánh pizza thành 68 miếng bằng kéo hoặc dao bản rộng.

8 Cách Làm Bánh Pizza Thơm Ngon Tại Nhà Bất Cứ Bạn Gái Nào Cũng Làm Được

Với công thức này, làm bánh pizza bò không phải là điều quá khó với tất cả chúng ta nữa phải không nào? Hãy tận dụng không gian bếp cùng những nguyên liệu đơn giản để trổ tài làm món ngon cho cả gia đình nhé! Chúc các bạn thành công!

>> Cách Làm Bánh Cuốn Bằng Chảo: 6 Lưu Ý Để Có Bánh Ngon Hoàn Hảo

4. CÁCH LÀM BÁNH PIZZA XÚC XÍCH NGON CHỈ 15P

Cách làm bánh pizza xúc xích cực ngon trong bài sẽ khiến thích thú. Còn chờ gì nữa mà không thực hiện ngay để thưởng thức cùng bạn bè và người thân cuối tuần này nhỉ?

Nguyên liệu

  • 300 gram bột mì
  • 4 gram men khô
  • 30 ml dầu ăn
  • 10 gram đường
  • 180 ml nước ấm
  • 150 gram xúc xích
  • 150 ml sốt cà chua
  • 150 gram phô mai mozzarella
  • Tương cà, tương ớt để chấm ăn

Hướng dẫn

Bước 1: Hòa men, đường vào nước ấm. Quậy tan và để trong 10 phút để men được kích hoạt. Kế đó, rắc dần lớp bột mì vào, dùng thìa gỗ để quậy cho bột quyện đều và không bị vón cục, thêm dầu ăn. Đặt bột vào máy trộn bột, trộn với tốc độ trung bình trong 5 phút. Nếu bạn trộn bằng tay thì sẽ tốn khoảng 15 – 20 phút để bột đạt độ mịn như mong muốn. Quét dầu ăn vào đáy và thành một âu sạch, đặt bột đã được vo viên vào. Bọc kín cho bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 2: Xúc xích nên chọn loại xúc xích xông khói sẽ có hương vị thơm ngon hơn. Thái lát mỏng khoảng 2mm. Phô mai bào mịn. Bật lò nướng ở 200 độ C. Quét lớp dầu ăn lên khay nướng, lót lớp giấy nướng.

Bước 3: Bột ủ xong lấy ra, nhào lại một lần nữa. Kế đó dùng cây cán bột cán mỏng khoảng 2mm. Quét lớp sốt cà chua lên mặt bánh, sau đó rắc lớp phô mai lên, xếp xúc xích, rắc một lớp phô mai nữa lên. Đặt bánh vào khay. Đem nướng trong 10 – 15 phút, bánh chín vàng, lớp phô mai chảy ra và vàng óng. Lấy bánh ra khỏi lò, dùng dao xắt thành từng miếng tam giác, chấm với tương ớt và tương cà.

8 Cách Làm Bánh Pizza Thơm Ngon Tại Nhà Bất Cứ Bạn Gái Nào Cũng Làm Được
Bánh pizza xúc xích có hương thơm đặc trưng của xúc xích, béo mềm vị phô mai. Chắc chắn đây là món bánh khiến bạn mê mệt!

5. BÍ QUYẾT LÀM BÁNH PIZZA THỊT NGUỘI KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG

Cách làm bánh pizza không cần lò nướng là một cứu cánh dành cho các tín đồ bánh pizza mà không thể tậu lò nướng. Đơn giản và dễ làm, còn chờ gì nữa mà không thử sức mình nhỉ?

Nguyên liệu

Phần vỏ

  • 200 gram bột mì.
  • 120 ml nước ấm khoảng 35 – 40 độ C.
  • 5 gram men nở khô.
  • 2 gram muối, 10 gram đường, 3 gram dầu ăn.

Phần nhân

  • 100 gram nấm hương
  • 300 gram phô mai Mozzarella.
  • 100 gram xúc xích hun khói.
  • 200 gram thịt nguội

Hướng dẫn Cách làm bánh pizza thịt nguội ngon:

Bước 1: Chuẩn bị một âu sạch, nên dùng âu thủy tinh, đổ nước ấm vào, thêm đường, quậy tan rồi mới đổ men vào. Để yên trong khoảng 10 phút, men dưới tác dụng nhiệt độ và đường sẽ hoạt động, bạn có thể quan sát, thấy có hiện tượng sủi bọt trên mặt nước.
Bước 2: Rây mịn bột mì, trộn với muối, rót nước ấm vào, trộn bột lên cho đều, thêm dầu ăn. Đặt khối bột ra mặt phẳng, nên rắc bột áo để chống dính, nhào tới khi mịn và không quá dính tay. Vo bột tròn lại, đặt vào một âu sạch, bọc kín lại bằng màng plastic, để từ 40 – 60 phút, tới khi bột nở gấp đôi kích thước bạn đầu.
Bước 3: Lấy bột ra, nhào lại một lần. Chia bột làm đôi, vo tròn rồi cán mỏng khoảng 0,2 – 0,5 cm. Nhấn viền bánh.
Bước 4: Trong thời gian chờ bột nở, bạn làm sạch nấm hương, thái lát. Xúc xích thái lát mỏng, thịt nguội thái miếng vừa ăn. Phô mai bào sợi. Nấm xào qua cho chín tái.
Bước 5: Chuẩn bị một chảo không dính, đặt miếng bột lên, để ở lửa nhỏ nhất, quét lớp sốt cà chua lên mặt, nấu với lửa nhỏ khoảng 5 – 10 phút cho đế bánh chín, rắc phô mai, nấm, thịt nguội, xúc xích lên trên. Đậy nắp, để lửa trung bình khoảng 2 – 3 phút để phô mai tan chảy. Lấy bánh ra, thêm lá oregano nếu thích. Ăn bánh với tương ớt, tương cà.

8 Cách Làm Bánh Pizza Thơm Ngon Tại Nhà Bất Cứ Bạn Gái Nào Cũng Làm Được
Cách làm bánh pizza không cần lò nướng đã hoàn thành! Chúc bạn thực hiện thành công!

>> 8 Cách Làm Bánh Siêu Ngon Cho Chị Em Nhân Ngày Cuối Tuần

6. BÁNH PIZZA THỊT GÀ BBQ KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG

Món này không hề khó chút nào. Quan trọng nhất là có phần bột đế ngon và sốt Pizza ngon, còn lại bạn có thể cho bất kì loại nhân nào mà bạn thích lên mặt đế bánh để tạo ra loại Pizza riêng cho mình. Ngoài ra, cách tráng chảo còn giúp bánh rất giòn bởi tiếp xúc với nhiệt cao từ đáy chảo. Thử sức với bánh Pizza thịt gà BBQ nhé.

Hướng dẫn làm pizza thịt gà:
Nguyên liệu (1 pizza đường kính khoảng 21 – 23 cm cho 2 người ăn)
Phần đế bánh

  • Bột làm bánh mì: 100 gr
  • Nước: 120 ml
  • Men instant: 3 gr
  • Mật ong: 10 gr
  • Dầu oliu: 30 gr
  • 1 nhúm muối

Phần phủ bánh

  • Thịt gà đã bỏ xương: 200 gr
  • Ớt ngọt hoặc ớt chuông xanh: 30 gr
  • Hành tím: 15 gr
  • Sốt BBQ (mua hoặc tự làm): 3 thìa cafe
  • Dầu oliu: 3 thìa cafe
  • Sốt cà chua cho Pizza: 1.5 thìa cafe
  • Pho mát – Mozzarella bào sợi: 120 – 150 gr

Dụng cụ:
– 1 chảo chống dính, đáy dày, cần có nắp đậy
– Giấy bạc
Cách làm:
 Phần đế bánh
1. Cho 40 gr bột mì, ½ men, nước và mật ong vào âu trộn đều.
Chọn một âu khác trộn phần bột còn lại với ½ men instant. Rắc phần bột này phủ đều lên mặt hỗn hợp bột, nước, mật ong.
2. Dùng nilon hoặc khăn phủ kín mặt âu. Để hỗn hợp bột nghỉ ở nhiệt độ phòng từ 1 – 1.5 giờ.
3. Sau khi hỗn hợp đã nghỉ đùng, cho dầu oliu vào âu. Trộn đều đến khi hỗn hợp quyện thành khối thì dừng lại. Đậy kín âu. Để bột nghỉ thêm 20 phút.
Rắc muối đều khắp miếng bột. Nhồi lại cho bột mịn, trắng, dẻo và đàn hồi.
4. Quét một lớp dầu ăn mong trong lòng âu dùng để ủ bột. Đặt khối bột vào âu. Đậy kín bằng khăn ẩm. Ủ bột lần 2 đến khi bột nở gấp 2 lần.
 Topping và hoàn thành
1. Thịt gà thài miếng mỏng vừa. Ớt xanh bỏ hạt, thái lát mỏng. Hành tím lột vỏ, thái lát mỏng.
Trộn thịt gà trộn với sốt BBQ. Bọc kín lại, để ngăn mát trong 30 phút. Ớt và hành cũng để trong hột kín, giữ lạnh tới khi dùng

8 Cách Làm Bánh Pizza Thơm Ngon Tại Nhà Bất Cứ Bạn Gái Nào Cũng Làm Được

2. Cán bột thành miếng mỏng với độ dày khoảng 5mm, rộng 20 -23 cm.
3. Quết 1 lớp mỏng dầu oliu lên giấy bạc, chuyển bột lên giấc mạc. Phủ khăn ướt che bột để mặt bột không bị khô.
Trong lúc đó, đun nóng 1 thìa dầu trong chảo. Để lửa to, khi dầu nóng thì cho thịt gà vào xào trong 3 – 4 phút. Thịt gà vừa chín thì bắc ra, để nguội.
4. Làm nóng chảo ở lửa vừa trước khi nướng bánh khoảng 3 – 5 phút. Dùng nữa châm lên mặt đế Pizza, giúp đế không nở phồng quá nhiều và đế được giòn khi nướng.
Đặt bột đế Pizza vào chảo. Nướng ở lửa vừa trong 3 – 4 phút tới khi đế bánh cứng lại và hơi khô thì lật mặt bột. Tiếp tục nướng thêm 3 – 4 phút nữa.
Khi đế bánh Pizza đã nở phồng, lại lại mặt bột. Tắt bếp, bắc chảo xuống. Xếp các phần topping lên trên: 1 lớp dầu oliu mỏng, sốt cà chua cho Pizza, thịt gà, ớt xanh, hành tím, pho mát.
5. Đặt chảo quay lại bếp, đậy vung. Nướng tiếp ở lửa nhỏ trong 8 – 10 phút tới khi pho mát chảy ra. Bắc chảo ra khỏi bếp. Dùng ngay khi Pizza còn đang rất nóng.

8 Cách Làm Bánh Pizza Thơm Ngon Tại Nhà Bất Cứ Bạn Gái Nào Cũng Làm ĐượcMời các bạn cùng thưởng thức thành phẩm nhé!

>> Cách Làm Bánh Trứng: 4 Bước Làm Bánh Ngon Ăn Là Nghiện

7. LÀM PIZZA THƠM NGẬY BẰNG CHẢO CHỐNG DÍNH

 Không cần lò nướng, không cần lò vi sóng bạn vẫn có thể làm pizza ngay tại nhà mà ngon như ngoài hàng chỉ với một chiếc chảo.

Trước hết bạn cần lựa chọn cho mình một chiếc chảo tốt, giữ mức lửa vừa phải và hạ nhỏ dần cho đến khi hoàn thành. Cần chuẩn bị các nguyên liệu làm nhân tươi ngon và đầy đủ, thêm một chút yêu thương là món bánh sẽ ngon tuyệt. Cuối tuần rảnh rỗi, thử tự tay vào bếp vào bếp làm pizza thơm ngon để đãi cả gia đình, bạn bè nhé. Món ăn này thích hợp với tất cả mọi người, là lựa chọn được nhiều người yêu thích cho những dịp lễ, hội họp, gặp gỡ. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa nào!

Nguyên liệu

Đế bánh:

  • 500gr bột mì
  • 10gr men nở
  • 40gr dầu ăn
  • 280ml nước
  • Một nhúm muối

Xốt:

  • Cà chua: 5 trái
  • Dầu oliu: 50ml
  • ½ củ hành tây thái hạt lựu
  • 10ml mật ong
  • 1/2 thìa đường
  • Hạt tiêu xay
  • Nhân bánh:
  • Tùy ý: thịt bò, xúc xích, thịt ba chỉ xông khói, giăm bông, nấm, tôm, dứa, ớt ngọt, hành tây…
  • Phô mai.

Hướng dẫn

Làm đế bánh:

Cho các loại bột và muối vào bát to rồi từ từ thêm nước vào, nhào thật kỹ để khối bột nhuyễn mịn. Để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi lấy ra nhào lại cho đến khi bột mềm, dẻo.

Dùng cây cán bột cán mỏng bột thành hình tròn dày khoảng 2mm, đường kính bánh phù hợp với size chảo của bạn.

Đun nóng chảo, cho một ít dầu ôliu vào tản đều. Để cho chảo thật nóng rồi cho đế bánh vào nướng ở nhiệt độ nhỏ, canh chừng đến khi vàng mặt là được.

Làm nước sốt:

Phi thơm tỏi và hành tây sau đó cho cà chua đã bỏ vỏ vào, đun lửa nhỏ cho đến khi cà chua tan, cạn nước và sánh lại, nêm gia vị vừa ăn là được.

Cho những nguyên liệu còn lại vào nồi khuấy đều để khoảng 1 tiếng cho ngấm.

Nướng bánh:

Phết lên đế bánh một lớp nước sốt cà chua, không nên cho quá nhiều sẽ làm bánh bị mềm.

Rải một lớp pho mát đã bào sợi hoặc xắt nhỏ lên sau đó múc nhân đổ lên, dàn đều và cuối cùng cho lớp pho mát nữa.

Đặt bánh lên chảo chống dính, bật lửa nhỏ, đậy kín vung khoảng 5 phút thì mở ra. Tiếp tục đun cho đến khi bánh chín, vàng giòn đều là được.

8 Cách Làm Bánh Pizza Thơm Ngon Tại Nhà Bất Cứ Bạn Gái Nào Cũng Làm Được

Như vậy tự làm bánh pizza ngon tại nhà bằng chảo đã xong rồi đấy. Hy vọng cuối tuần cả gia đình bạn sẽ có thêm món ngon thưởng thức!

8. CÁCH LÀM PIZZA PHÔ MAI NGON HƠN NGOÀI HÀNG

Những ngày cuối tuần, được cùng cả nhà quây quần ăn uống, trò chuyện thì thật là tuyệt. Và bạn biết không, thay vì đi nhà hàng như mọi lần, nếu bạn tự làm món pizza phô mai thì sẽ tạo không khí mới lạ, thú vị và tuyệt vời hơn đấy. Phần đế bánh giòn thơm, nhân thịt hun khói kết hợp cà chua được quyện lấy bởi phô mai sẽ mang đến cảm giác khó cưỡng cho bạn. Cùng xem công thức phía dưới để vào bếp trổ tài và thể hiện sự khéo léo đặc biệt của mình ngay thôi nào.

Nguyên liệu

Đế bánh:

  • 150ml nước ấm
  • 250gr bột làm bánh mì (không phải bột nở và không phải bột mì đa dụng nhé)
  • 1 thìa to men nở khô (thay cho men chuyên dụng mà các nhà hàng sử dụng)
  • 1 thìa nhỏ dầu olive
  • Đường, muối tinh

Nhân bánh:

  • Tương cà chua, hoặc cà chua tự dằm nhuyễn.
  • 300gr phô mai Mozzarella bào sợi

Hướng dẫn

Bước 1: Nhào bánh

Đổ nước ấm vào một cái bát, cho 1 thìa men nở đã chuẩn bị vào, 1 thìa dầu olive, ½ thìa nhỏ đường và một chút muối rồi khuấy cho tan.

Cho bột vào trong một bát khác, đổ dung dịch nước đã hòa ở trên vào, vừa đổ vừa trộn đều từ ngoài vào trong.

Rửa tay thật sạch rồi nhào bột cho đến ko bột quyện đều, lưu ý chêm nước hoặc bột để bột không bị quá nhão hoặc khô. Sau đó đổ bột ra mặt phẳng (có thể là mâm) nhào lại cho thật nhuyễn và thu được hỗn hợp bột mịn.

Rửa sạch bát vừa nhào bột, quét một lớp dầu oliu vào thành và đế bát rồi cho bột vào lăn một vòng cho đều dầu. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại. Cho bột vào ngăn lạnh ủ 2 tiếng để bột nở.

Bước 2: Làm đế bánh

Sau 2 tiếng, bát bột đã nở ra gấp đôi, lấy bánh ra nhào lại 3 – 5 lần để bánh đều và không bị bọt khí rồi dùng cây cán bột cán đều mặt bột khoảng 3mm.

Chuẩn bị khuôn làm bánh có những lỗ nhỏ ở đáy, loại khuôn này có tác dụng để bánh không bị hấp hơi nước, bánh sẽ giòn hơn. Dùng nĩa đâm đều lên mặt vỏ bánh để tạo ra những lỗ nhỏ giúp bánh không bị phồng khi nướng.

Rải đề lượng phô mai đã bào sợi lên, khi nướng phô mai sẽ chảy ra làm nhân bánh dính vào nhau và dính vào đế bánh, khi cầm ăn không bị rơi.

Bước 3: Nướng bánh

Cho bánh vào lò nướng, bật lò ở nhiệt độ 200 độ C và nướng bánh khoảng 15 – 20 phút cho đến khi bánh chín, đế bánh vàng giòn là được.

8 Cách Làm Bánh Pizza Thơm Ngon Tại Nhà Bất Cứ Bạn Gái Nào Cũng Làm Được

Vậy là món pizza phô mai đã xong rồi đấy. Khi thưởng thức bạn ăn cùng tương ớt sẽ ngon đúng vị.

>> Cách Làm Bánh Rán Ngon Miễn Chê Cho Gia Đình Vào Dịp Tết

Bạn thấy không, pizza không còn xa lạ với chúng ta nữa, làm bánh pizza cũng không quá khó, chỉ cần chút kiên nhẫn và khéo léo là chính bạn cũng có thể làm được những chiếc bánh ngon tuyệt đấy!. Với 8 cách làm bánh pizza trên đây, gocbao.com hi vọng rằng các bạn đã có món bánh ngon để thưởng thức cùng gia đình và người thân. Cùng trổ tài học Cách Làm Bánh thôi nào. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *