Gửi tới bạn 8 cách làm bánh siêu ngon cho ngày cuối tuần rảnh rỗi bên người thân gia đình và bạn bè. Cùng tự tin trổ tài tay nghề làm bánh ngon ngất ngây cho những người đặc biệt qua những hướng dẫn cơ bản cách học làm bánh từ chúng tôi. Bài viết dưới đây giới thiệu khá chi tiết về 8 cách làm khác nhau cùng công thức chuẩn như: cách làm bánh bao, bánh flan, bánh bông lan, bánh sinh nhật, bánh xèo, bánh khoai lang, bánh chuối chiên, bánh nhân đậu … Vậy hãy cùng tìm hiểu 8 cách làm bánh “mới toanh” cho chị em ngày cuối tuần dưới đây nha.

>>> Sản phầm đầu tay: Để đây và không biết nói gì (^:^)

8 cách làm bánh siêu ngon

1. Cách làm bánh bao ngon mà đơn giản tại nhà

Xem bài viết chi tiết hơn về cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon nức mũi chỉ nhìn thôi cũng muốn ăn

Bánh bao là món ăn quen thuộc của mọi người, đó có thể là món ăn lót dạ, món ăn chơi hoặc là món ăn sáng đơn giản cho những ngày bận rộn. Một chiếc bánh bao ngon đều chứa đựng công thức và bí quyết riêng biệt.

Cách làm bánh bao sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ các bước trong quá trình làm bánh bao, các mẹo pha trộn bột, làm nhân, tạo hình, hấp bánh, chiên bánh… Những kiến thức này không chỉ giúp bạn tạo nên những chiếc bánh tuyệt ngon mà còn giúp bạn ghi điểm khéo tay trong mắt mọi người.

Tổng hợp 25 công thức và cách làm bánh các loại ngon hấp dẫn

Nguyên liệu:

  • 1 gói bột bánh bao 400gr (có sẵn men nở)
  • 200gr thịt nạc
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 100g đường, muối
  • ½ củ hành tây
  • 3 quả trứng gà
  • 3 cái mộc nhĩ

>>> Xem ngay video này để hiểu rõ cách làm bánh bao nhân thịt

Làm phần vỏ bánh bao:

Đun cho sữa tươi ấm lên đến khoảng 40-50 độ C, sau đó cho gói men nở vào, khuấy đều lên, trong khoảng 10 phút đến khi men nở. Tiếp đến cho 400gr bột vào, nhưng để lại khoảng nửa bát bột nhỏ để làm áo bột, rồi cho thêm đường, muối vào nhào đều tay trong khoảng 10 phút đến khi các nguyên liệu đều nhau.

Tiếp tục cho thêm 1 thìa dầu ăn vào chung với khối bột, sau đó nhào thêm 10 phút nữa, rồi để bột nghỉ, tiếp đến lấy một tấm khăn ẩm phủ lên trên, ủ bột trong vòng 1 giờ đồng hồ, để cho bột nở gấp đôi. Sau khi bột dậy mùi thơm tạo thành hương thơm đặc trưng.

Làm phần nhân bánh bao:

Trộn thịt xay, hành tây, mộc nhĩ băm nhỏ vào chung trong bát, sau đó nêm một ít gia vị gồm nước tương, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn cho vừa ăn. Trứng gà luộc chín, sau đó cắt thành dạng múi cau, cho thêm 1 ít rượu trắng để nhân bánh dậy mùi thơm.

Nặn bánh:

Lấy phần bột đã ủ ra nhào thêm vài lần cho bột dẻo, sau đó chia thành những phần nhỏ đều nhau. Đem từng phần bột cán mỏng, rồi cho nhân bánh vào giữa sau đó túm mép bột bánh lại cho kín miệng bánh.

Hấp bánh:

Đun nóng nồi nước hấp bánh, sau đó cho thêm 2 thìa dấm vào nồi nước hấp bánh, để bánh trắng hơn, tiếp đến hấp bánh trong khoảng 20-25 phút để bánh chín hoàn toàn.

Với cách làm bánh bao đơn giản trên đây, chỉ cần dành chút thời gian rảnh, bạn đã có ngay những chiếc bánh bao nóng hổi để chiêu đãi cả nhà.

2. Học cách làm bánh flan ngon đơn giản, công thức chuẩn

Cách làm bánh flan có rất nhiều cách để bạn có thể làm bánh thành công. Một số hương vị bánh nổi bật như bánh flan sữa tươi, bánh flan bí đỏ, bánh flan chocolate, matcha…Ngoài ra, một số phương pháp tiện dụng như cách làm bánh flan không cần dùng lò nướng, làm bằng cách dùng nồi cơm điện… luôn được cập nhật để bạn thực hiện đơn giản, dễ dàng hơn

Hương vị thơm ngon của từng miếng bánh flan sẽ càng hoàn hảo hơn khi kết hợp cùng với vị ngọt béo của sữa đặc. Bạn đã cách làm bánh flan bằng sữa đặc chưa? Tham khảo trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh:

  • Lòng đỏ trứng gà: 5 cái
  • Sữa đặc: ½ hộp
  • Sữa tươi không đường: 100ml
  • Tinh chất vani: 2 ống
  • Đường trắng: 100 gram
  • ½ quả chanh (vắt lấy nước cốt)
  • Nước đun sôi, để nguội: 300ml

Dụng cụ cần chuẩn bị:

  • Bát tô sạch
  • Một chiếc muôi gỗ
  • Chảo chống dính
  • Phới lồng cầm tay
  • Bát chịu nhiệt
  • Rây
  • Kéo
  • Nồi hấp

Hướng dẫn:

Bước 1: Đặt chảo chống dính lên bếp, cho đường trắng và một ít nước sạch vào sao cho đủ làm ướt đường . Bật lửa nhỏ, vừa đun hỗn hợp vừa kết hợp với thao tác khuấy đều cho tới khi đường tan hoàn toàn vào nước và chuyển dần qua màu nâu cánh gián. Tiếp theo, bạn cho phần nước cốt chanh đã chuẩn bị và một chút nước lạnh vào chảo và tiếp tục khuấy đều. Đun tiếp hỗn hợp cho tới khi sôi hẳn và có dấu hiệu sệt lại thì tắt bếp.

Bước 2: Chuẩn bị khuôn bánh flan theo ý thích, sau đó trút hỗn hợp caramel vào đáy khuôn. Bạn nên tráng caramel thành một lớp mỏng (khoảng vài mm là được). Bạn nên thao tác đổ hỗn hợp thật nhanh tay để tránh nước đường bị đông lại.

Bước 3: Trong một chiếc nồi nhỏ, bạn hòa phần sữa đặc với nước đun sôi để nguội đã chuẩn bị từ trước. Nhấc nồi lên bếp và đun nóng hỗn hợp cho tới khi nóng già thì tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Tiếp theo, bạn đổ sữa tươi không đường ra một chiếc tô lớn, cho thêm lòng đỏ trứng gà vào rồi  đánh nhẹ tay bằng phới lồng theo 1 chiều duy nhất để trứng tan ra cùng với sữa. Chú ý, không đánh bông trứng.

Bước 5: Trộn 2 hỗn hợp ở bước 3 và bước 4 vào cùng nhau, khấy thật đều cho tới khi hỗn hợp chuyển thành màu vàng kem và có độ sánh mịn nhất định. Rây hỗn hợp qua rây để loại bỏ hoàn toàn phần lòng trắng còn sót lại để hỗn hợp được mịn màng hơn. Cho thêm tinh chất vani vào, khuấy cho tan đều để tăng hương vị thơm ngon cho thành phẩm.

Bước 6: Phần khuôn bánh flan đã tráng caramel khi đã đông lại, bạn mang ra và trút hỗn hợp ở bước 5 vào (chú ý không đổ quá đầy để tránh bánh bị tràn khuôn, không mịn màng). Lần lượt xếp bánh vào xửng hấp và hấp trong vòng 30 – 40 phút. Lưu ý, tầm 1 – 15 phút bạn nên mở nắp nồi hấp để lau phần hơi nước một lần, việc này sẽ tránh nước nhỏ xuống mặt bánh làm rỗ bánh. Sau khi hấp bánh chóng, bạn để nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh cho bánh cứng hơn một chút là ngon nhất.
Tổng hợp 25 công thức và cách làm bánh các loại ngon hấp dẫn

Trang trí một chút để bánh flan bắt mắt và thơm ngon hơn

Khi ăn, bạn trút bánh từ khuôn ra đĩa rồi trang trí với một chút caramel, kem tươi hoặc trái cây cho bắt mắt là được. Với cách làm bánh flan bằng sữa đặc béo ngậy này, bạn sẽ có một món bánh tráng miệng hoặc bữa xế ngọt ngào cho cả nhà đấy nhé! Các món ăn từ sữa đặc luôn có hương vị đặc trưng rất riêng và hấp dẫn, và bánh flan bằng sữa đặc cũng sẽ khiến cả nhà bạn mê mẩn đấy!

3. Cách làm bánh bông lan thơm ngon nức mũi

Những chiếc bánh bông lan với độ tơi xốp, mềm mịn sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải mê mẩn. Các công thức làm bánh bông lan mới nhất sẽ giúp bạn trổ tài làm bánh để cho mọi người thưởng thức trong những dịp phù hợp.

Đừng bỏ lỡ 2 cách làm bánh bông lan hấp dẫn đang chờ đợi bạn ở bên kia

Bánh bông lan rất phổ biến tại rất nhiều tiệm bánh, cửa hàng, nhà hàng,… Tuy vậy, không phải ai cũng có thể thưởng thức một chiếc bánh với hương vị theo đúng ý mình. Tự làm bánh bông lan không chỉ giúp bạn dùng chính chiếc bánh do bàn tay mình tạo nên mà còn có thể kinh doanh với loại bánh rất thông dụng và rất hot này.

Tổng hợp công thức và cách làm bánh các loại hấp dẫn đơn giản

Các công thức làm bánh bông lan là chìa khóa để bạn thực hiện những món ăn mới lạ, khám phá những điểm khác biệt, bí quyết riêng trong quá trình thực hiện. Chuyên mục gồm rất nhiều công thức như cách làm bánh bông lan chuối, phô mai, bông lan nho khô, cam, dừa, chocolate, trứng muối, bông lan Phú Sĩ…

Nguyên liệu:

  • Bột mì: 100gr
  • Bột bắp: 30gr
  • Trứng gà: 4 quả
  • Bột nở: 3 muỗng
  • Đường: 80gr
  • Sữa tươi không đường: 100ml
  • Dầu ăn: 50ml
  • Muối
  • Vanilla dạng lỏng: 1 muỗng
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng

Hướng dẫn:

Bước 1: Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng bỏ vào hai tô khác nhau.

Bước 2: Thực hiện đánh tan lòng đỏ trứng cùng với dầu ăn, thêm vanilla và ½ lượng đường đã chuẩn bị, nhanh tay và đánh bông đều hỗn hợp, khi thấy hỗn hợp chuyển sang màu kem nhạt thì dừng lại.

Bước 3: Lấy bột mì trộn đều với bột bắp, bột nở và muối trong một tô khác. Sau đó rây hỗn hợp bột từ tù vào hỗn hợp trứng và thực hiện đánh bằng dụng cụ đánh trứng, quậy đều tay và cùng hướng theo vòng tròn để không làm vỡ các bọt khí trong trứng và làm cho bánh nở đều.

Bước 4: Cho thêm sữa vào hỗn hợp và đánh đều cho hỗn hợp mềm mịn.

Bước 5: Âu lòng trắng trứng cho thêm nước cốt chanh vào (cho khoảng 1 muỗng) sau đó dùng máy đánh trứng thực hiện đánh bông lòng trắng. Nên để từ tốc độ thấp cho đến khi thấy có những bọt khí lớn xuất hiện trong âu lòng trắng, thì cho thêm một ít muối vào  rồi thực hiện đánh với tốc độ nhanh. Đánh lòng trắng đến khi nhận thấy những bọt khí nhỏ dần thì cho số đường còn lại vào trong âu, đánh tiếp cho đều và lòng trắng trứng bông lại là được.

Bước 6: Cho hỗn hợp bột đã đánh từ từ vào âu lòng trắng trứng, sau đó trộn đều bằng phới nhẹ tay, đều cùng hướng. Cho 1/3 lượng bột vào đảo đều rồi cho thêm 2/3 còn lại, cho từ từ đến hết hỗn hợp. Lưu ý không trộn quá kỹ sẽ làm bánh bị xẹp nhé

Bước 7: Bật lò vi sóng cho nóng trước từ 5 – 10 phút cho lò nóng. Khuôn bánh dùng bơ nhạt hoặc dầu ăn thoa một lớp ở đáy khuôn rồi đổ hỗn hợp vào khuôn, dàn đều cho bột đều khuôn (có thể gõ nhẹ khuôn xuống mặt bàn để bột đều khuôn). Đổ hỗn hợp vào khuôn dàn đều và cho vào lò nướng.

Bước 8: Nướng bánh 10 -15 phút trong lò. Thử bánh chín thì dùng một que tăm cắm vào bánh, nếu que tăm không bị dính ướt là bánh đã chín.

Bước 9: Để bánh nguội dần trong lò đã tắt, sau 5 phút lấy bánh ra khỏi lò. Tách bánh khỏi khuôn bằng cách dùng mũi dao nhọn xoay quanh thành khuôn bánh rồi cho bánh tróc ra, úp ngược bánh lên dĩa. Hoàn thành một mẻ bánh bông lan.

Tổng hợp công thức và cách làm bánh các loại hấp dẫn đơn giản

Lưu ý khi làm bánh bông lan bằng lò vi sóng:

–    Khi nướng bánh bạn nên để bánh ở giữa lò, không để bánh gần phía trên hoặc gần phía dưới bởi thanh nhiệt thông đường được gắn ở hai vị trí này. Do vậy nếu để quá gần bánh của bạn sẽ bị cháy ở bên ngoài mà bên trong vẫn chưa chín.

–    Nếu bánh đã cháy vàng mặt ngoài mà bên trong chưa chín thì lấy giấy bạc đậy lên mặt bánh, hoặc quấn quanh bánh rồi bỏ vào nướng tiếp cho bánh chín hẳn.

–    Khi đổ bột vào khuôn chỉ nên đổ 2/3 khuôn bánh, vì trong quá trình nướng bánh sẽ nở lên đầy khuôn, nếu bạn đổ bột đầy quá thì nướng bột sẽ trào ra ngoài.

Công thức làm bánh bông lan bằng lò vi sóng cực kì đơn giản trên đây hi vọng sẽ giúp bạn làm được những mẻ bánh thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

4. Cách làm bánh kem bánh sinh nhật công thức chuẩn 

Không thể bỏ qua 4 cách làm bánh su kem tuyệt ngon mê hoặc mọi giác quan cực hấp dẫn đấy nhé

Bánh kem là món bánh rất phổ biến trong đời sống. Trong tiệc cưới, sinh nhật, ăn hỏi, kỉ niệm, khai trương… người ta đều dùng bánh kem như một phần quan trọng không thể thiếu. Chiếc bánh vừa là khởi đầu ngọt ngào, vừa là dư vị mềm mại cho những niềm vui lan tỏa. Ngày nay, bánh kem có rất nhiều loại, nhiều mẫu mã. Có vô số loại bánh kem với những tạo hình khác nhau cho khách hàng lựa chọn. Cũng chính vì thế mà loại bánh này rất có tiềm năng khi kinh doanh, mở tiệm.

Nguyên liệu

– kem tươi: loại kem phổ biến, được nhiều người sử dụng trong việc trang trí bánh nhất
–    Một ít đá lạnh
–    Đường trắng xay (có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị của bạn)
–    Whipping cream (topping cream): 100ml

Cách làm:

+ Bước 1: Cho âu và cây đánh trứng vào bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng 10-15 phút.
+ Bước 2: Đổ phần đá lạnh đã chuẩn bị vào một chiếc thau lớn, cho âu đánh trứng đã làm lạnh lên trên, thêm whipping cream và đường xay vào rồi khuấy cho thật đều.
+ Bước 3: Bật máy đánh trứng ở tốc độ trung bình và bắt đầu đánh cho tới khi kem tươi bông cứng, khi nhấc cây đánh trứng lên thấy phần kem tạo chóp và hơi cong là được. Bảo quản trong tủ lạnh  cho tới khi cần dùng thì lấy ra.

Tổng hợp công thức và cách làm bánh các loại hấp dẫn đơn giản

Khi sử dụng, nếu thấy kem bị khô, bạn có thể cho thêm một ít whipping cream vào và đánh vói tốc độ trung bình cho hòa quyện hoàn toàn. Cách làm bánh kem sẽ mở ra những công thức mới nhất và chuẩn xác nhất cho bạn, bạn không chỉ được học các hướng dẫn làm bánh kem mà còn có thêm kiến thức về các kỹ thuật trong làm bánh như chà láng, trang trí, vẽ hoa, tạo hình… Những bí quyết này sẽ giúp bạn tạo nên những chiếc bánh kem ngon với phần nhìn thật bắt mắt.

5. Cách làm bánh xèo giòn thơm ngon hòa quyện hương vị đặc trưng

Bánh xèo là món ăn dân dã của dân tộc ta vì vậy có rất nhiều cách làm bánh xèo từ các nguyên liệu, kích cỡ hay cách pha nước chấm mỗi cách mang những đặc trưng riêng của từng vùng miền. Bánh xèo là loại bánh dân gian có vị ngon đặc biệt  rất nhiều người yêu thích và được bán ở nhiều nơi.

Những chiếc bánh xèo mỏng giòn được cuốn cùng rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt thật là tuyệt, và thật thú vị nếu tự tay mình làm những chiếc bánh ấy để đãi gia đình, hãy cùng trổ tài khéo léo của mình với cách làm bánh xèo thơm ngon nhé!

Đừng bỏ lỡ Bí quyết cách làm bánh gối vị đậm đà cho các ngày giáp tết thêm ý nghĩa hơn

Nguyên liệu làm bánh xèo:

  • Bột gạo: 400g
  • Thịt heo: 200g
  • Tôm: 150g
  • Nước cốt dừa: 50ml
  • Bia: 100 ml
  • Hành, tỏi, ớt, gừng
  • Nấm, rau sống, giá đỗ
  • Bột nghệ, nước mắm, gia vị, tiêu

Cách làm bánh xèo:

Bước 1: Cho bột gạo vào bát cùng 1 thìa cà phê nhỏ bột nghệ trộn đều.

Pha khoảng 250ml nước, 100ml bia với 50ml nước cốt dừa dùng để hòa vào bát bột. Có thể bạn cảm thấy lạ khi pha bột với bia, nhưng bia lại có tác dụng giúp bánh xèo giòn lâu hơn đây chính là bí quyết của cách làm bánh xèo ngon.

Rồi từ từ đổ nước vừa pha vào bát bột, khuấy đều bát bột để có 1 hỗn hợp lỏng không bị vón cục. Sau đó thái vào 1 ít hành lá rồi để trong khoảng 30p trước khi làm bánh.

Bước 2: Hành, tỏi bóc vỏ thái nhỏ

Tôm cắt bỏ đầu, chân rồi rửa sạch và ướp với 1 ít muối, gừng, tỏi, hành băm nhỏ

Thịt rửa sạch rồi thái miếng mỏng, ướp với mắm hạt nêm, tiêu, hành tỏi băm.

Nấm ngâm vào nước ấm cho nở, cắt bỏ chân rửa sạch rồi thái sợi.

Rau sống nhặt bỏ lá úa ngâm qua nước muối rồi rửa sạch, vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Đun nóng chảo cho dầu ăn vào rồi đổ thịt vào săn lại, tiếp đến cho tôm và nấm vào xào cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn sau đó đổ ra bát.

Bước 4: Tráng bánh nên sử dụng loại chảo lòng sâu khi tráng bánh sẽ mỏng đều hơn.
Cho chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, đổ bột láng đều xung quanh bề mặt chảo cho thật mỏng, rồi đậy nắp vào khoảng chừng nửa phút.

Mở nắp rồi cho hỗn hợp tôm , nấm và thịt vừa xào vào thêm ít giá đỗ rải đều lên bề mặt bánh rồi lại đậy nắp chảo lại khoảng 2p nữa cho bánh chín.

Gập đôi bánh chờ đến khi bánh vàng đều cả 2 mặt, chín giòn là được.

Tổng hợp công thức và cách làm bánh các loại hấp dẫn đơn giản

Bánh xèo có màu vàng ươm, vỏ bánh mỏng giòn, thơm phức mùi tôm thịt khi ăn bánh kèm thêm rau sống và nước mắm chua cay ngọt thật hấp dẫn. Hy vọng với cách làm bánh xèo này bạn có thể tự tay làm được những chiếc bánh xèo thơm ngon tại nhà để cùng gia đình thưởng thức nhé!

Xem ngay bài viết cách làm bánh xèo 2 miền Bắc, Nam để hiểu rõ sự khác biệt về ẩm thực mỗi nơi

6. Cách làm bánh khoai lang ngon giòn ngay tại nhà

Khoai lang là một trong những loại củ giàu vitamin và chất sơ rất tốt cho sức khỏe của con người; đặc biệt rất tốt cho đường tiêu hóa và hỗ trợ hiệu quả cho quá trình giảm cân. Khoai lang được chế biến dưới nhiều hình thức khác nhau như luộc, nướng và làm bánh.

Bánh khoai lang cũng là một món ăn vặt vô cùng quen thuộc của nhiều gia đình; đặc biệt vào những ngày đầu hè nóng bức. Bánh khoai lang không khó làm; nhưng để làm được món bánh khoai lang giòn tan ngon ngậy thì không phải ai cũng có thể làm được. Xin giới thiệu tới bạn đọc bí quyết cách làm bánh khoai lang chiên phồng thơm ngon, đậm đà hương vị nhé!

Nguyên liệu làm bánh khoai lang gồm:

  • Khoai lang: 400-500g ( khoảng 3 -4 củ vừa)
  • Bột mì: 100g
  • Bột chiên giòn: 1 túi 50g
  • Đường: 100g
  • Bột canh, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu làm bánh khoai lang:

Bước 1: Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ và ngâm khoai vào nước để khai không bị thâm.

Bước 2: Thái khoai lang hình sợi chỉ mỏng, nhỏ dài hoặc bào khoai thành các sợi  mỏng, hoặc thái theo sở thích của bạn;  sau đó ngâm khoai đã thái  vào nước lạnh pha muối biển hột to để khoai không bị thâm và giòn hơn sau khi chiên. Ngâm khoảng 20 phút rồi vớt khoai ra và để ráo nước.

Cách làm bánh khoai lang như sau:

Bước 1: Pha bột: bạn có thể dùng toàn bộ bằng bột mì hoặc pha thêm bột gạo với tỷ lệ 1 bột gạo: 1 bột mì; cộng với đường và một chút muối. Lượng đường cho tùy thuộc vào khẩu vị của bạn. Sau đó trộn đều hỗn hợp bột, và đường để tránh hỗn hợp bị vón cục. Và cho nước từ từ vào hỗn hợp, vừa cho vừa quấy đều tay để bột tan đều.

Bước 2: Sau  khi trộn hỗn hợp được khoảng 30 phút thì đổ khoai lang đã cắt thành sợi vào và trộn đều lên. Nếu bột đặc thì cho thêm nước để đảm bảo chỉ một lớp bột mỏng bám đều vào khoai là được

Bước 3: Đun nóng chảo; sao đó cho dầu vào đun nóng già; sau đó dùng thìa múc cả khoai và bột thả vào chảo dầu. Vặn nhỏ lửa, và rán đến khi bánh vàng đều cả hai mặt và dạy mùi thơm là bánh đã chín.

Bước 4: Khi bánh đã chín, bạn nên vớt bánh lên giá hoặc cho vào giấy thấm dầu để hút bớt dầu mỡ trong bánh; tránh ngấy khi ăn bánh. Sau đó, xếp bánh ra đĩa, nên ăn bánh lúc nóng và có thể ăn kèm cùng tương ớt.

Lưu ý: Khi chọn  khoai lang, bạn nên chọn những củ to, mập, tươi, không bị sâu hay bị hà khoai. Vỏ khoai còn tươi không bị thâm, dập. Để khoai giữ được độ thơm ngon, nên bảo quản khoai lang ở nơi thoáng mát không ẩm là được.

Tổng hợp công thức và cách làm bánh các loại hấp dẫn đơn giản

Với cách làm bánh khoai lang thơm ngon giòn tan như vậy; chắc chắn bạn sẽ thành công làm ra những chiếc bánh khoai có hương vị tuyệt vời. Qua bài viết này, hi vọng bí quyết công thức làm bánh trên sẽ giúp bạn và gia đình bạn có thêm món ăn vặt mới, ngon và bổ dưỡng.

7. Cách làm bánh chuối chiên thơm ngon

Bánh chuối chiên là món ăn vặt giản dị và quen thuộc của biết bao thế hệ người Việt. Đây là món ăn ngon và có cách chế biến đơn giản. Vị béo của dầu ăn, vị giòn tan của lớp bột bọc bên ngoài và đặc biệt là vị ngọt, bùi của chuối chỉ như vậy thôi đã khiến chúng ta không thể cưỡng lại nổi và tạo cảm giác muốn ăn thật nhiều. Cùng xem cách làm bánh chuối chiên thơm ngon và làm cho gia đình, bạn bè thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm bánh chuối chiên:

– 150 gram bột gạo tẻ, rây mịn

– 100 gram bột mì đa dụng, rây mịn

– Chuối xiêm (sứ) hoặc chuối ngự chín

– Đường cát trắng

– Dầu thực vật

Dụng cụ cần dùng làm bánh chuối chiên:

– Bát tô sạch

– Muôi

– Tấm rây inox

– Đũa

– Chảo sâu lòng

Cách làm chuối chiên:

Đừng bỏ qua bài viết cách làm bánh chuối hấp thơm ngon và chi tiết nhất cùng gia đình thưởng thức

Bước 1:

– Bột mì, bột gạo rây mịn rồi cho vào âu. Thêm 1 ít nước khuấy đều cho bột sánh và hết vón cục. Khi bột hết vón cục thì các bạn cho thêm đường và nước vào khuấy lên khi thấy bột sánh vừa phải là được.

– Để bột nghỉ 30p trước khi mang ra dùng nhé.

Lưu ý: Để bột không bị vón cục, khi khuấy bột các bạn cho ít nước vào thôi, lượng nước vừa đủ để tan hết bột. Nếu các bạn cho nhiều nước ngay từ đầu là bột sẽ rất dễ bị vón cục.

Bước 2: Chuối bóc vỏ, cắt đôi theo chiều dọc. Cho chuối vào bao nilon và dùng cán dao ép dẹt chuối xuống một chút.

Lưu ý: Đối với cách làm bánh chuối chiên giòn các bạn cần chọn đúng loại chuối xiêm (sứ) chín kỹ, nên chọn những quả chuối có cạnh đầy đặn, tránh chọn những quả chuối non, chín ép.

Bước 3: Nhúng chuối vào bột để chuối được bao một lớp bột mỏng.

Bước 4: Cho dầu thực vật vào chảo rồi đun sôi lên, cho chuối vào chảo dầu và chiên vàng.

Bước 5: Khi chuối đã vàng, gắp ra rồi tiếp tục nhúng thêm 1 lần bột chiên. Bột sẽ bung lên và có màu vàng rất đẹp mắt.

Bước 6: Chuối chiên xong, cho vào giấy thấm dầu hoặc giá cho bớt dầu và ăn khi còn nóng.

Tổng hợp công thức và cách làm bánh các loại hấp dẫn đơn giản

Lưu ý:

– Trong món bánh chuối chiên giòn này, khi chiên chúng ta cần cho nhiều dầu ăn một chút sao cho ngập miếng bánh chuối, khi đấy bánh chuối sẽ vàng đều, bột nở bung hơn.

– Bạn có thể rắc vừng trắng lên mặt bột để bánh đẹp hơn.

8. Cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngon mê ly

Những chiếc bánh rán vàng ươm, nhân bên trong lại là đậu xanh ngọt lịm, vỏ bánh dai dai giòn giòn, ăn vào là thấy thích

Nguyên liệu làm bánh rán nhân đậu xanh:

Phần vỏ bánh:

– 200g bột nếp

– 8g bột tẻ

– 100g nước

– 60g đường

– 1 củ khoai tây luộc chín, nghiền nát

– 1 ít muối

– 300g vừng rang

Phần nhân:

– 100g đậu xanh bỏ vỏ

– 100g đường

– 1 nhúm nhỏ muối

– 50g dừa nạo

Dụng cụ làm bánh rán nhân đậu xanh:

– 1 chảo sâu lòng

– 1 tô lớn

– 1 nồi vừa

– 1 đĩa sâu lòng

Cách làm bánh rán nhân đậu xanh:

Bước 1:– Cho đường và muối vào nước ấm, khuấy đều cho tan hết. Lấy một tô to, trộn bột nếp và bột tẻ với nhau, sau đó, đổ hỗn hợp nước đường và muối vào hỗn hợp bột trộn đều.

– Bạn luộc chín khoai tây và nghiền nát, cho vào trộn cùng hỗn hợp đến khi đều. Đem đi ủ khoảng 1-2 tiếng, trong lúc đó, bạn làm phần nhân nhé.

Bước 2:

– Lấy một bát nước ấm và ngâm đậu xanh trong đó khoảng 1 tiếng.

Bước 3:

– Vớt ráo đậu xanh, hấp chín và giã thật mịn.

– Bạn bắc một nồi vừa, cho nước, đường và muối vào, bật bếp ở lửa vừa và khuấy đều, khi nước đường sôi, bạn cho đậu xanh vào đảo, chuyển sang lửa nhỏ. Bạn nhớ vừa đun vừa đảo đều tay nhé. Khi nước đường thấm hết và bột đậu xanh, bạn cho dừa nạo vào đảo đều để quyện vào bột đậu xanh khoảng 10 phút nữa rồi tắt lửa nhé.

Bước 4:

– Đợi hỗn hợp nguội một lúc rồi bạn lấy tay nặn thành từng viên nhân nhỏ đều nhau.

Bước 5:

– Sau khi ủ xong bột, bạn dùng tay nặn bột ra thành từng phần tròn dẹt như hình, cho nhân vào trong rồi lăn cho thật đẹp và không bị lộ nhân ra ngoài nhé.

Bước 6:

– Đổ vừng ra một đĩa sâu lòng, lăn bánh qua đĩa vừng đến khi vừng bám đều vào bánh.

Bước 7:

– Đổ dầu vào chảo ngập bánh, bật bếp ở lửa vừa, đợi dầu sôi thì bạn thả bánh vào chiên cho chín vàng đều nhé.

Tổng hợp công thức và cách làm bánh các loại hấp dẫn đơn giản

Một trong những cách để chúng ta thể hiện tình cảm và tình yêu của mình đó là tự tay làm nên những món quà nhỏ để dành tặng người thân, bạn bè, hay người yêu. Đặc biệt, học công thức cách làm bánh ngon để tạo ra những chiếc bánh mang hương vị ngọt ngào sẽ giúp bạn bạn tự tin mỗi khi vào bếp trổ tài. Ngày nay, với sự phong phú, đa dạng của nhiều nguyên liệu khác nhau, các loại bánh đã được sáng tạo và biến tấu thành rất nhiều loại để trao yêu thương đến mọi người bằng nhưng hương vị ngọt ngào, những chiếc bánh nhỏ xinh dễ thương để lại dấu ấn riêng dễ mến trong mắt mọi, người đặc biệt là người mình yêu. Có thể nói, Nắm được công thức và cách làm bánh ngon là các bạn đã nắm được cả thế giới yêu thương trong bàn tay mình. Hi vọng với những chia sẻ của gocbao.com về cách làm các loại bánh trên sẽ giúp các bạn có được những sản phẩm không chỉ ngon mà còn đẹp và hấp dẫn để giành tặng mọi người nhé!

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *