• Trang chủ
  • Ăn ngon
  • Cách Làm Bánh Trứng: 4 Bước Làm Bánh Ngon Ăn Là Nghiện

Cách Làm Bánh Trứng: 4 Bước Làm Bánh Ngon Ăn Là Nghiện

Cách Làm Bánh Trứng: 4 Bước Làm Bánh Ngon Ăn Là Nghiện

Cách làm bánh trứng với những nguyên liệu đơn giản, quen thuộc, dễ mua nhưng vẫn hấp dẫn vị giác của rất nhiều người bởi mùi thơm ngậy đặc trưng như cái tên của nó. Bài viết dưới đây, gocbao.com xin giới thiệu tới các bạn công thức 4 bước làm bánh trứng ngay tại nhà mà ngon hết ý nhé! Cùng học cách làm bánh trứng thơm ngon ngất ngây ăn một miếng là nghiện cả đời thôi nào ^_^

>> Bạn có thể xem thêm: 8 Cách Làm Bánh Tại Nhà Ngon Mà Đơn Giản

Cách Làm Bánh Trứng: 4 Bước Làm Bánh Ngon Ăn Là Nghiện

Nguyên liệu làm bánh trứng: 

Bột mì: Bột mì là nguyên liệu đầu tiên không thể thiếu để làm bất kỳ loại bánh nào, trong đó có bánh trứng. Tuỳ theo số lượng bánh trứng bạn định làm để căn cứ chọn khối lượng bột mì cho phù hợp.

Cách Làm Bánh Trứng: 4 Bước Làm Bánh Ngon Ăn Là Nghiện

Thông thường, với một đĩa bánh trứng khoảng 10 cái cỡ trung bình, bạn chuẩn bị từ 200 – 250 gram bột mì là vừa đủ. Lưu ý khi chọn mua bột mì cần kiểm tra kỹ để tránh mua phải bột mì mốc sẽ ảnh hưởng tới chất lượng chung của bánh.

Trứng: Trứng để làm bánh thường là trứng gà vì nó rất thơm, không nên là trứng vịt vì trứng vì thường bị tanh, không xốp. Số lượng trứng gà bạn cần chuẩn bị cho món bánh trứng sẽ phụ thuộc vào khối lượng bột bạn chuẩn bị. Trung bình với khoảng 250 gram bột mì, bạn chuẩn bị khoảng 3 quả trứng.

Cách Làm Bánh Trứng: 4 Bước Làm Bánh Ngon Ăn Là Nghiện

Sữa tươi không đường: Dùng để trộn cùng bột mì. Sữa sẽ làm tăng độ thơm, béo ngậy của món bánh. Tuy nhiên bạn lưu ý là phải chọn loại sữa không đường, không chọn sữa có đường vì như vậy sẽ ảnh hưởng tới vị của bánh.

Cách Làm Bánh Trứng: 4 Bước Làm Bánh Ngon Ăn Là Nghiện

Nước lọc: Bạn chuẩn bị khoảng 100 ml nước lọc cho khối lượng bột mì như trên. Có thể chuẩn bị lượng nước lớn hơn nếu bạn làm nhiều bánh.

Đường: Nên chọn đường kính trắng hoặc kính vàng. Với lượng bột khoảng 250 gram, bạn chuẩn bị khoảng từ 70 – 100 gram đường là vừa.

Cách Làm Bánh Trứng: 4 Bước Làm Bánh Ngon Ăn Là Nghiện

Muối: Một chút muối sẽ làm tăng độ xốp, mềm, trung hoà vị của bánh. Bạn không cần chuẩn bị quá nhiều muối, chỉ cần chuẩn bị khoảng 1 thìa cafe là được.

Màng bọc thực phẩm: Dùng để bọc trong quá trình nướng và sau nướng bánh. Bạn nên chọn loại màng bọc chất lượng, tránh tham đồ rẻ vì có thể ảnh hưởng tới chất lượng bánh cũng như sức khoẻ người dùng.

>> Bí Quyết 3 Cách Làm Bánh Tráng Trộn Ngon Đúng Vị

Cách làm bánh trứng – Công thức làm bánh ngon như sau: 

Bước 1: Làm vỏ bánh

Nhào kỹ ½ số bột mì cùng ½ lượng nước lọc đã chuẩn bị. Tiếp đó, bạn lăn qua lăn lại để đảm bảo tất cả các hạt bột đều được hút ẩm, không bị vón cục.

Cách Làm Bánh Trứng: 4 Bước Làm Bánh Ngon Ăn Là Nghiện

Dùng màng bọc nilon bọc khối bột lại sau đó cho bột vào ngăn mát tủ lạnh và để trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Làm nhânh bánh

Phần bột còn lại, bạn cũng đem nhào tương tự với phần bột trước theo như hướng dẫn ở bước 1. Tuy nhiên lần này bạn không đem bỏ vào tủ lạnh mà để nguyên bột trong 1 chiếc bát sạch.

Cách Làm Bánh Trứng: 4 Bước Làm Bánh Ngon Ăn Là Nghiện

Đập trứng gà vào một chiếc bát sạch. Tiếp đó, bạn hoà toàn bộ lượng sữa tươi + 50 ml nước lọc + 1 chút muối vào và đánh đều. Để riêng hỗn hợp vào chỗ sạch, thoáng.

Bước 3: Nặn bánh

Sau khi đã ủ khoảng 30 phút trong tủ lạnh, bạn lấy phần bột ra rồi dùng cán hoặc tay dàn mỏng. Tiếp đó, bạn đặt lớp bột vừa nhào bên ngoài lên trên, dàn mỏng theo bề mặt bột trong tủ lạnh rồi gấp lại.

Tiếp tục dùng cán hoặc tay lăn/nhào phần bột đã gấp. Làm liên tục khoảng 3 – 4 lần như vậy rồi để bột nghỉ trong khoảng 5 phút.

Sau khi để bột nghỉ, bạn lấy phần bột và ép vào khuôn bánh. Bạn có thể đổ bột đầy khuôn sau đó cắt bột hoặc đổ bột bằng ½ khuôn để khỏi mất công đoạn cắt. Tiếp đó, bạn đổ hỗn hợp trứng vào khuôn bánh đã có bột sao cho vừa miệng khuôn là được.

Bước 4: Nướng bánh

Khi đã chuẩn bị hết số nguyên liệu, bạn cho bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C. Không nên nướng ở nhiệt độ cao quá vì như vậy bánh có thể khô, không ngon. Nướng trong khoảng 20 phút thì tắt bếp.

Cách Làm Bánh Trứng: 4 Bước Làm Bánh Ngon Ăn Là Nghiện

Sau khi tắt bếp, bạn vẫn giữ nguyên bánh tại lò trong khoảng 15 – 20 phút nữa. Tiếp đó, bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, có thể dùng nóng ngay hoặc để bánh nguội rồi thưởng thức.

>> Cách Làm Bánh Da Lợn Dẻo Ngon Hấp Dẫn Chuẩn Vị Miền Tây

Hi vọng với cách làm bánh trứng theo 4 bước cực đơn giản trên bạn có thể áp dụng trực tiếp ngay tại nhà trong những ngày nghỉ cuối tuần, hay những dịp lễ. Bánh trứng có thể dùng cho bữa sáng, tiệc trà hoặc tiệc ngoài trời đều phù hợp. Chúc các bạn thành công với món bánh trứng trên đây nhé. Còn rất nhiều các cách làm bánh khác của chuyên mục ăn ngon gocbao.com các bạn có thể vào và tham khảo nha!

Thẻ tìm kiếm:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *